[美食介紹] 韭菜花炒牛仔骨

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3 h- N3 I& v, Y2 W. l' ?' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花又名韭花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌制成醬食用。冬日裡，北方人喜歡用五花豬肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。Dicky從小就喜歡吃奶奶做的韭菜花炒肉片，有時他嫌肉片味道過於單調，便會用牛仔骨作為代替換換口味。他說，韭菜花中富含維生素A和C，多吃對眼睛很有好處。看著Dicky那又大又明亮的眼睛，不知是否得歸功於韭菜花的明眼功效呢。公仔箱論壇  H) J1 o1 d3 P6 I* I- m( j2 k% j

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烹制材料(三人份)www1.tvboxnow.com& Y7 P. D2 c. S" p4 P4 J
材料：牛仔骨(半斤)、紅椒(1個)、黃椒(1個)、韭菜花(一捆)、姜(3片)、蒜(3瓣)
5 [$ U' N1 ^" r& l8 u5 s. _8 ~www1.tvboxnow.com腌料：海天海鮮醬油(2湯匙)、糖(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙)# r$ {) O- O* i" J9 Q
調料：海天海鮮醬油(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽0 o) }9 R% R1 `

2 A! L0 Q4 G) t8 A/ o. H: x! X1. 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。
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# }2 {, T1 H% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。4 J, _% b6 s% g0 t
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3. 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。
$ z9 o$ y0 C1 J( N! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [* W% s5 f- z6 h公仔箱論壇4. 加入韭菜花，將之炒至顏色呈翠綠色。tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ V7 L# w' e* l2 p

3 j8 l0 g% [- Z: J7 s% Y. J5. 將紅黃椒下鍋一並翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。