* \5 O5 c4 ]9 r5 k9 z" L$ K# r* R材料:www1.tvboxnow.com$ `+ c# d/ `/ ?6 S6 M( J
鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
4 J6 a2 K. e$ b& w咸猪肉+ j- K! }& B+ x. M. f6 Y, w+ r
竹笋
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调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 W2 T' T ^& [; b+ [
料酒www1.tvboxnow.com$ R0 {4 ?6 S t/ k
做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 J% o" ?! E- C* ~0 }3 b3 |9 n
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
1 s8 R1 w. ^+ X5 F8 ?5 kwww1.tvboxnow.com2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
; K8 U( k# ]6 m! dtvb now,tvbnow,bttvb3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y! f& i1 [3 N" R
4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
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. ]9 B: P6 @1 s& v, L5 w5 Y+ k) ]! F3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小诀窍:
l5 V$ x7 d5 b1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
! X: u1 W/ y1 U1 n2 etvb now,tvbnow,bttvb2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {2 e/ E% C2 t# [
3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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