6 ^2 R9 a- J7 @- Hwww1.tvboxnow.com材料:
: }: e# P5 j% E8 c! y8 Q2 w% O- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
7 _. B0 E( Y7 U$ r! o# y& {tvb now,tvbnow,bttvb咸猪肉公仔箱論壇1 C4 }6 x/ U# U1 K( X
竹笋
2 B% R) O% B; t! \) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片
7 f" ^( O6 v1 L# s调料：
8 r7 z8 V1 q0 b8 ^4 z公仔箱論壇料酒, a4 Z7 K' O1 i6 Q, E$ b
做法:
$ \- e0 H: D u3 x! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味； www1.tvboxnow.com' m# o2 G* R# v: F* g5 F
2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫； www1.tvboxnow.com! r" Q! L; T5 j+ w9 o6 k
3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
8 O9 P3 O& r! Q8 k- d+ f' d" Ntvb now,tvbnow,bttvb4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
2 n8 y: @2 [- k: Y8 h6 x; y8 x5 F1 t公仔箱論壇
8 j* @- `. }9 btvb now,tvbnow,bttvb小诀窍:
1 X4 i6 R7 V {; F1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好； 公仔箱論壇; o T. @: V5 ?) Y, M( D7 W
2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。 1 O+ ^' R2 Q6 G+ j0 T, s
3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
| 