材料公仔箱論壇: k7 J {- R {3 J) |
. r& a0 R+ U/ y/ R. j9 b: \tvb now,tvbnow,bttvb魷 魚 2 隻) ]* d( a+ A1 ]
蔥 1 棵
! f$ e8 c0 K' z. c n3 W! y+ `薑 2 片
+ h4 d4 `" w1 t9 F* h' q! ~8 V1 K, D公仔箱論壇調味份量
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0 U) K8 W1 q# i" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 粒 1 湯www1.tvboxnow.com0 f, _, z3 \( M
薑 蓉 1 湯tvb now,tvbnow,bttvb& b2 ~! T: e' k
蒜 蓉 1 湯tvb now,tvbnow,bttvb) |/ g# R# d6 W* A
紅 辣 椒 粒 1 湯 匙
4 {; y2 {* h, f* t: C( |1 n鹽 1/2 茶 匙" b7 ^" `. R7 l; t8 L
胡 椒 粉 少 許2 k' u m; v* y8 B+ ?$ T; c
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B.! o4 Z1 w# s ^# N' h
生 抽 2 湯 匙
& _2 z: g; I. O糖 2 湯 匙
) L7 Q# L- h' x! {6 |+ n# F, i) V黑 醋 1 湯 匙
5 Q/ J- T0 T- F! ?1 Iwww1.tvboxnow.com白 醋 1 湯 匙公仔箱論壇% v$ W: k- K# c2 L7 d: e
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做法如下:5 y2 c2 R( {$ D. r
1.魷 魚 去 頭 、 鬚 、 撕 去 皮 膜 ， 清 洗 乾 淨 ， 備 用 。
" f' R, J, ?. i# n0 e& R2.魷 魚 由 內 面 切 成 網 格 狀 的 花 紋 ， 再 切 成 塊 狀 ， 其 餘 頭 尾 分 切 成 4 公 分 長 段 。 5 [# d- P" l& R; X/ L* N
3.將 蔥 、 薑 放 入 水 煮 開 ， 倒 入 頭 、 鬚 瞬 略 灼 一 下 撈 出 ， 等 水 再 次 煮 開 ， 再 出 水 一 次 。
& f( x) n% m9 \1 B F. xtvb now,tvbnow,bttvb4.魷 魚 身 的 出 水 方 法 同 3 步 驟 。
) b) j: C) R* p w5.把 2 湯 匙 油 加 熱 ， 趁 熱 淋 在 調 味 料 A 中 ， 將 調 味 料 B 加 入 混 合 拌 勻 做 成 五 味 醬 汁 ， 淋 在 魷 魚 上 拌 勻 即 可 享 用 。4 R; }+ [, q2 B# X
/ Y# z1 V' V* D8 }' k公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-1 12:25 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-1 12:24 AM
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