材料公仔箱論壇" j( x4 l9 x* h: Q6 T& Z2 I. K& ?% p
牛柳 2 塊 www1.tvboxnow.com) W, R Q* ^# V2 ]9 Q
香菇 10 個
* k" h, l6 N6 A/ V; ~6 [" Q0 i* i公仔箱論壇Garlic 2 個
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醃料:
' h1 o# q" r7 E1 Q1 L+ \www1.tvboxnow.com韓國烤肉汁 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 V( U' A! y. @) V
韓式芝麻油 2 tsp
+ {) d. _% G9 v+ D- ?* |- B濃口豉油 2 tbsp , [& v8 g5 o6 ^$ F
味醂酒 1 tsp
# ?, w' u" p3 h" ^7 ?% T6 ]tvb now,tvbnow,bttvbGarlic (1 no. Ground)
" P' J8 }8 W% B$ J8 q: `4 r9 |5 {蔥 (chopped)
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[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q# k3 S6 W) @, t8 X% _
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 6 c- O: a# _" \; H) i
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
8 O. ?1 v! G2 h3 Q. J' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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, P3 h1 V+ }( ^7 O貼士 ~～
0 x) {5 Q) w+ c' D9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. www1.tvboxnow.com: l0 V- c: [. }% i" I" `1 D, r
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
& W1 G, k, a. A9 I4 W5 Q" kwww1.tvboxnow.com3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) www1.tvboxnow.com$ ~6 p u( f; N9 `
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先