材料
5 M9 C" a& B/ v Q9 C% p) i4 d牛柳 2 塊 1 k2 M* E- S6 R/ P& @8 }/ W' ? X
香菇 10 個
: O' I7 F2 n3 s1 f/ P' _4 A/ v: kGarlic 2 個
; k* z; q3 n" G9 O公仔箱論壇
3 g+ g2 M; O! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料: 1 ^) g' O! G+ B) k' O$ n* b7 ]
韓國烤肉汁 2 tbsp
5 |! M) C& u& I7 v% m4 }+ G$ ftvb now,tvbnow,bttvb韓式芝麻油 2 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q" d3 T/ [; |% X7 d1 |1 u
濃口豉油 2 tbsp www1.tvboxnow.com' k) a7 p8 ?! ^$ @
味醂酒 1 tsp
! r+ t3 _# H" {0 q( U0 O7 Q; ~Garlic (1 no. Ground)
% a9 Z. y6 r# r* U; g- Q* mwww1.tvboxnow.com蔥 (chopped) " D4 W3 O5 g* S1 B
公仔箱論壇7 @+ j+ K5 |; G% t
[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m' R' v0 h: a- B
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
0 l; |( E3 x B/ c" y* iwww1.tvboxnow.com2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
1 @: r2 L9 ~. y9 |/ p$ N公仔箱論壇3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. " N+ }' y) w7 X+ g! J8 z7 j
: C3 b/ P2 N9 Y3 \www1.tvboxnow.com貼士 ~～
# w3 t7 D* `" {% t' p! O0 M8 Ntvb now,tvbnow,bttvb1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 e( i. |. W7 b
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# T) k- E5 ]! j. [6 h
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) www1.tvboxnow.com t4 [& F5 G$ c* w
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先