材料8 N$ m% m6 G+ l! Q, I- M
牛柳 2 塊 3 z9 k" D5 }) o6 ]8 r: r% f
香菇 10 個 www1.tvboxnow.com' K: w/ C& q# W1 D: l
Garlic 2 個 公仔箱論壇% G* Y3 [; z8 @9 C* e+ A2 i+ X. \
( n! z7 Z/ Z R* R$ p6 g公仔箱論壇醃料: www1.tvboxnow.com& x6 y5 Y- z3 _
韓國烤肉汁 2 tbsp
7 d0 q, t$ N9 S4 i9 S, u3 u公仔箱論壇韓式芝麻油 2 tsp ) C1 Z7 \3 v0 u# P) S/ K
濃口豉油 2 tbsp tvb now,tvbnow,bttvb, F2 \2 D4 [( d) u. _" U9 A
味醂酒 1 tsp 公仔箱論壇% ?) X2 t/ V7 n; O; {, X
Garlic (1 no. Ground) 公仔箱論壇, e0 q* O C; j2 _# O+ W& f9 R% V
蔥 (chopped)
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& x, t( a* ~" I5 j8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]www1.tvboxnow.com# y' w% ^9 U& ^: p4 s: y9 T- g
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. . d. F* k* q0 m# y' p) E
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
! C8 k( |" l/ F" G! h& T6 c, v3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
6 H% m3 m3 s3 Y" m7 U1 P+ s/ m公仔箱論壇2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
( M3 r* q K( _. L$ K3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇& ^# g( ~0 q! N) H3 Q1 |
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先