材料. A8 v+ _! I+ K/ o/ `8 ]4 |
牛柳 2 塊
1 w# Q2 v! l \: T香菇 10 個
' e/ h, e1 W$ t0 U: h# b6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic 2 個
' c6 {; H/ ~% ]! f% R6 N4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
r5 _6 c! q6 l* c9 E6 p$ Q2 ?9 q醃料:
7 Z# P* C ~6 B" _* A公仔箱論壇韓國烤肉汁 2 tbsp www1.tvboxnow.com! Q& g4 g3 t8 L1 I2 {3 c
韓式芝麻油 2 tsp www1.tvboxnow.com8 v; [& B$ O- m0 ~
濃口豉油 2 tbsp
, S$ e7 L1 q' H味醂酒 1 tsp ' K7 _& t+ \; M7 \
Garlic (1 no. Ground) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F, t! Z. p# T$ d' T
蔥 (chopped)
7 G$ I% r' H" V& Z! Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 ?8 |4 j% e. c. Z0 N
[做法]& r# J9 \9 e/ X- q x) _; t
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b5 E, l& C7 X# ]: E* R
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
7 q* O: @' S6 m. r( E4 g. G3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
' o. Z- E9 {- ^www1.tvboxnow.com% V" Q- u7 q l) ]# D6 f
貼士 ~～3 x" K7 O: e+ u$ m8 T) s$ {
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. www1.tvboxnow.com+ t1 P) h7 v/ q5 W+ W$ m
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
2 M* E0 R& o4 w( w% l公仔箱論壇3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇) S$ Y. N K" ^
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先