材料: H. S' i( h# W
牛柳 2 塊
* X9 T4 ^/ R2 a9 {公仔箱論壇香菇 10 個
) E6 t2 v9 J6 b6 p+ Z$ ?% E1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic 2 個 公仔箱論壇! C9 v5 J" \' N A9 ]$ k
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醃料: tvb now,tvbnow,bttvb) l' s/ T5 i: J( q
韓國烤肉汁 2 tbsp 8 s4 \8 e6 B) c
韓式芝麻油 2 tsp
?# Y! Z$ n; S7 R. t" \. F8 ]3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃口豉油 2 tbsp 6 S+ x7 D' W3 m z
味醂酒 1 tsp
8 t2 X! w3 ^$ M s+ }4 [5 q. n# ?4 Twww1.tvboxnow.comGarlic (1 no. Ground)
4 ]" p; u, |: b" E( H0 }- Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥 (chopped)
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[做法]公仔箱論壇8 d# r3 E4 p) b) L l
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. www1.tvboxnow.com; O. T2 w7 W" l& S* J6 k* m
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
5 A7 [1 ]$ Y- z# o0 }2 {www1.tvboxnow.com3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
0 T( d2 @- o2 `% ~* F5 ~8 m4 f公仔箱論壇www1.tvboxnow.com- R2 k' x4 M' `9 s/ s3 f4 P7 a
貼士 ~～tvb now,tvbnow,bttvb- N) S4 N4 `1 y$ _
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. tvb now,tvbnow,bttvb- s6 T/ q( @" U; L3 i! }8 T3 a, I
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ T$ U" d" M/ e5 x& |
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) tvb now,tvbnow,bttvb7 }* t; q( p4 V) C2 H
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先