材料0 N& Y8 Z. ^( m" ?
牛柳 2 塊 tvb now,tvbnow,bttvb6 N d9 h( z& h% q/ a+ p1 ^
香菇 10 個
5 u# P$ G! t7 Z7 a5 w9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic 2 個 www1.tvboxnow.com& L1 B7 R1 K; e/ Z$ ^. B& ~
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醃料:
]& ] L3 q3 W韓國烤肉汁 2 tbsp
( M( C: o4 u. {" b2 ?" f0 F( ?+ M! q. Qtvb now,tvbnow,bttvb韓式芝麻油 2 tsp www1.tvboxnow.com# t% ^, Q- i. D4 o) ~
濃口豉油 2 tbsp
; J2 z- O: f, p1 u) Q/ {# Y/ o7 X味醂酒 1 tsp
" j; M. U% A7 {# U1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground)
9 c& C, ?" p4 x# C! e, l) ~# G' u蔥 (chopped)
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/ D. m5 ^, C+ u) _* e5 Ptvb now,tvbnow,bttvb[做法]* O$ p w: o& X& A
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d8 C) b- v& Q/ p6 P; j
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
4 m9 D: t4 p p2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～公仔箱論壇. r9 H( A4 h5 C4 N. m
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
7 q8 ]) q1 D% rwww1.tvboxnow.com2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
, M4 h& I0 ~) t [1 G/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
7 Z3 c. Y, l D0 r9 u3 j$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先