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+ g" z3 Z! u7 D+ c材料公仔箱論壇4 Y2 j" p: i: p) F
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
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3 C$ n2 H" r3 Y2 b1 h) P3 z公仔箱論壇做法公仔箱論壇" D: O. Y! g* H& B& j1 b* {
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。
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8 p1 I' }+ y- S" M* pwww1.tvboxnow.com2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。www1.tvboxnow.com3 n% s* ]1 j5 r3 p. v9 W- S
( ~, c5 c+ [6 s( S! ewww1.tvboxnow.com3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
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4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r3 \+ D4 s. @$ |" b
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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