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鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量公仔箱論壇+ R( Z% u# p+ U; V
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做法
% \/ c# {( z- x& r4 I8 ~, [1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。7 h2 J+ a( c! l( V8 |4 J
7 M# B1 `. `0 c7 A4 G: }. |0 V: Ntvb now,tvbnow,bttvb2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 g- p) a) y6 O
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3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
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4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。www1.tvboxnow.com' s0 }/ ^0 ], Z( ~" I
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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