" d% c+ w r4 Pwww1.tvboxnow.com. q1 s) N( z# U- j: C- I- h6 l
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?4 c! J0 [' Z0 S+ w8 E- L
凉瓜 3個、鯪魚肉 200克、蝦米 30克（已浸）、葱粒 40克、冬菇 30克（切粒）、上湯 100毫升、薑米 20克、蒜茸 10克、豆豉茸 10克、生粉適量、食用鹼水 1/2湯匙、蠔油/紹興酒/麻油/胡椒粉/生抽/老抽/生粉水/糖各適量. i+ g4 Z3 [" P; X& l" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V9 l Y+ }$ C7 A% N! @
) X$ w$ f1 [4 s8 \2 n% C- I* R; u做法www1.tvboxnow.com c# C7 h8 u/ I' q/ y% `( C7 h9 q9 e6 L
1.將凉瓜橫切成 2厘米厚的瓜環，挖去瓤及籽。www1.tvboxnow.com! S- i1 x6 U: p1 i) v
) i& w& ~2 _/ ?# W- Y/ A公仔箱論壇2.將食用鹼水加入適量滾水，放入凉瓜環煮 10分鐘，放入冰水浸 10分鐘過冷河，盛起瀝乾。
- Q2 Z6 J: [/ [1 ttvb now,tvbnow,bttvb* ]; Q. q; e# K. M* T
3.鯪魚肉加蝦米、冬菇粒、葱粒 30克及少許油拌勻，用手撻至起膠成餡料。# v/ Z4 _- w8 `; S9 n
tvb now,tvbnow,bttvb/ k. l) g7 J9 {, q4 m1 U2 ]
4.於瓜環內塗上少許生粉，將餡料釀入瓜環，放入鑊用大火隔水蒸 10分鐘，取出後倒走水。
) L3 c2 f, J8 O4 Btvb now,tvbnow,bttvb( a1 P* B. @. z; ^
5.燒熱鑊下油，爆香薑米、蒜茸及豆豉茸，加上湯、紹興酒、麻油、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油及糖，埋生粉水芡，加剩餘葱粒，淋上瓜脯即成。
1 J0 M9 i. H0 {$ u+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-13 06:57 AM
| 