[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料www1.tvboxnow.com; r7 p( j7 N8 R/ i2 v/ m7 G+ ~
白飯        2碗
/ w, w; y0 }1 n2 c公仔箱論壇熟咸蛋黃        3粒（切碎）1 K$ u1 a0 G5 o9 [( ?; N6 ?8 x
雞蛋        2個( a# f/ [+ F4 G
嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）tvb now,tvbnow,bttvb0 f- W; t' K  P8 y- u
蔥        1棵（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb  Q" c/ e4 h8 b2 f  z; J& O
調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 H( p$ t4 k8 ]2 K8 ^
鹽        3/4小匙; k% G8 Z" R4 D
味精        1/2小匙; `8 w0 `8 P6 s0 A0 f
做法www1.tvboxnow.com' N( e' ^3 x* E0 h" q
1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。公仔箱論壇# e. O; B7 b3 p" y! D
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。