阿吉海鲜饭店
5 Y& ?, ^% f3 Y" T* i地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.www1.tvboxnow.com' s, u2 D9 m$ U, }
联络号码：，0124258552，0124918736
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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, u& Y# Z, m4 ~5 n- v* ?) h$ [位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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1 ]& f# ?- B( wwww1.tvboxnow.com戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。公仔箱論壇2 `6 a3 h' T2 ~! |1 G% P w8 {0 p* \
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, \& W; `( W. V$ b0 O
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。www1.tvboxnow.com$ b4 F- Q3 Y- s V) y. V) E- i
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。% J6 g# b1 O0 m- k5 K, P4 B
; R+ |5 B* h- k3 [公仔箱論壇
3 p. t2 L! ^- W% o; _% {3 g公仔箱論壇“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”* \" @/ i; G9 v
% M3 ?, V+ {3 H8 H; R! }+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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& j( J# d6 C6 Z公仔箱論壇所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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6 W4 b+ F! y1 b6 ^2 S入口海鲜精品
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* i9 N, T1 j8 T- K4 c( Dwww1.tvboxnow.com阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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- N3 Q9 M; u: A公仔箱論壇(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
v7 k3 }0 s0 K: dwww1.tvboxnow.com够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。公仔箱論壇) P* W1 z' M3 h6 a
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10* O# u9 H4 T+ B5 ?% c4 R5 H+ P8 Q
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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5 T# J) t. A' J( R! P2 c6 g4 [(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26公仔箱論壇( z' ~$ h Z5 }4 k2 ^: [8 u
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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- M; ` C) U" A8 V(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
/ A0 s; H% U+ b4 p* `公仔箱論壇南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。公仔箱論壇) S8 \; t# ^5 N5 O
% }# B8 \. t8 r. r* g) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
3 I% d, }4 E" s* `( h W这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。www1.tvboxnow.com) p" g1 Z" ?: n+ {* s
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
! ?- v g& w, ~; r阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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+ o' h% `( {4 D, Z0 A3 W" h2 ftvb now,tvbnow,bttvb  6_6.jpg (84.43 KB)tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 k$ Z( p6 h, P* s: r" [9 m
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# p2 D9 A5 \5 _6 C) Iwww1.tvboxnow.com(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10+ s& R7 @0 d4 Q$ g1 W& Y
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
( I( [) n' A- o公仔箱論壇(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
4 `* ?( l& R9 `; _1 u: W% J孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。/ @3 Q. `) z. D& o. Q
$ d' G' q* }* n. O1 w3 P(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
% \' `. g+ {' s( b" |$ Z啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
Z1 S& Z. _2 J) \/ |以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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