阿吉海鲜饭店
: V) h& O3 k+ \* l/ H* Btvb now,tvbnow,bttvb地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e! b5 m& u7 T3 `* R9 K
联络号码：，0124258552，0124918736www1.tvboxnow.com0 |# a# y, u0 ?* X( @7 H
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。www1.tvboxnow.com' S8 Z6 b* }8 I3 l: ~
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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, V% \: d# H& m( Y: e' ftvb now,tvbnow,bttvb戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。5 W |; j4 A8 S" {
9 O+ r6 O5 i# {/ X; Ztvb now,tvbnow,bttvb黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。& ^- ]+ t0 E5 w) ]% @0 k& B
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2 K, A: F" i8 k* L" v2 F; r黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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' y4 P) Y5 f- |$ o6 e1 Vwww1.tvboxnow.com20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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7 g) W, i; [! W) _tvb now,tvbnow,bttvb  6_1.jpg (32.97 KB)www1.tvboxnow.com" F4 b1 U( H' x0 P" V% B8 L
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/ S1 r# V/ Z6 A* h+ R$ S2 d3 {: _5 x黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。# R7 C R" [' ]; }6 g/ j; N, n
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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! F3 N4 A' I' K5 {, L2 Dwww1.tvboxnow.com“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h4 L0 k4 @. O+ M+ V
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w+ \5 S) |4 [1 m! t' P9 o
, t2 U4 r* V* \1 I+ G' F$ {www1.tvboxnow.com入口海鲜精品
! y" ]1 g+ Y3 l+ q/ O, j# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^5 D/ e0 ?+ f0 ]8 Z阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
. H/ U! ?! Q' O" i0 Btvb now,tvbnow,bttvb够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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$ }4 I. M. { s3 P1 k9 |www1.tvboxnow.com(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
7 b# D) [2 l6 D5 z龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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; v% K$ t1 N* N& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
2 T' E& V0 A7 S5 M( f咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。- H, y0 a$ X8 }2 J
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y; U3 h9 [6 N/ l. _7 c5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com4 M/ t( C% v* z5 [! X) B+ U
(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2www1.tvboxnow.com9 S4 z7 N' W1 G& C7 n9 W
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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% `, \1 }$ z' m% M公仔箱論壇(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
% ]. x5 h2 G% h7 l. iwww1.tvboxnow.com这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。, J B. h8 U0 E& y) {- g0 |) V
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8, j: A2 T/ Y7 U0 H5 c
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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4 c8 K& d T1 K | F0 G. C3 |7 M* G(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10公仔箱論壇0 N* j- S9 O; R
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。公仔箱論壇4 v* \, `; Y4 D% o# P
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）3 }) }. Q5 X- l. W. G" f" k2 o# v
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12tvb now,tvbnow,bttvb6 r3 ^/ \# c. x2 C
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
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發表於 2010-5-14 04:10 AM
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