老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。公仔箱論壇% N+ y# h6 C; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f& \4 Z! R+ i2 f L+ I4 G5 U
材料新鲜 香脆可口
. r8 k$ N; r5 A9 V档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。tvb now,tvbnow,bttvb' y' W8 ? k. y) p6 L& t/ C
# ?# W' Y6 G4 n# U* s! o: c; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?) w$ A/ y3 ?- x/ s
( w1 O. Q5 }% ]; |$ n, |# L$ ^* _www1.tvboxnow.com海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n p2 m! Q% Z1 M6 [! ]5 e
! q/ U x# ^9 n! S8 }2 } e4 C4 x公仔箱論壇至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。
3 u) \2 o) n8 o7 S
3 n3 x! R. @5 E" u* Q* B( @7 S5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”; h K1 O* A8 i
* [7 P5 j; w7 J2 I3 H% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G4 ^7 u: }7 }2 Q- U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( v" ~2 K8 ^: q
男女顾客 学生最多; L5 M+ k2 W+ S
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
! x* p. k: f! ?/ _5 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f* W; m& r( c
由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。tvb now,tvbnow,bttvb% {+ C% g! j* D+ j% M9 s$ Y' W; u
公仔箱論壇) {# d- }% e7 Y" d) O: S7 P" A9 `6 y0 ]
海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。
- ^, n9 |5 L `" U
/ L, c5 E( V( B7 T1 r公仔箱論壇
6 Z4 E( K _6 f4 C7 S5 Q5 z+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 d) F( U% U& b* p1 W" ]; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p* F) L2 v' v8 q$ R
U8 A) ^* W+ ?& C+ R0 Mwww1.tvboxnow.com老友小贩中心“海盗西餐”
; K8 B U: I, F2 L1 ttvb now,tvbnow,bttvb地址：双溪大年新市镇花园公仔箱論壇) _' u* I2 F: o' t3 u
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次4 F: m& M( `3 S6 f+ P
预订电话： 012－5776837 012－5776837
6 B" G& @. `/ Q/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F4 D+ y P( T: o9 ?3 C |
發表於 2010-5-14 04:12 AM
| 