咖喱小丸子
$ ?- L0 U5 Z* S( h9 {+ Z( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 B$ a/ g# z* z. y! y6 K' X% a
! u ~7 V0 l! f( o' N5 b公仔箱論壇雞胸肉.............. 180克 調味料：
# j( y0 e' O3 lwww1.tvboxnow.com長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙公仔箱論壇- v" a' Q% k4 Q2 e- u' g' a9 a
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ N; o$ b4 W+ n4 [
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
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" I) }0 i# e' T; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 胡椒粉............... 少許
8 B5 U0 b6 q" Z7 }0 r+ A$ L ?: Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽...................... 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^# j# l9 P0 E/ ^
玉米粉.............. 2湯匙
* D6 S6 a: ?( l8 g! E公仔箱論壇咖哩粉.............. 2茶匙
* E. D7 i& `- c$ o8 {8 S( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a0 k/ I, _! z' V" K公仔箱論壇注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
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做 法 tvb now,tvbnow,bttvb* T2 u8 J* @$ j+ x& P: x2 J4 V
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把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
! y# x: z4 l+ ^將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。8 S5 q, X9 F7 `3 \; t& B# z2 I
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
: t' D- ?: m; L7 o9 Q5 ztvb now,tvbnow,bttvb燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
) F! j# s6 d1 d5 K, M9 ]( B2 H最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @, S6 o2 Q( r3 k5 ~3 q- m9 e i
1 R3 t+ n* S- ?8 U公仔箱論壇莫 失 莫 忘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c7 b# y7 y4 z
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若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
: q( J: x$ w& P1 x! u9 g% a; Z公仔箱論壇煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
4 v x: {0 I0 Y) \ z" P若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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