咖喱小丸子
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4 l( d, M5 y0 R5 E7 Z2 ~6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉.............. 180克 調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x l* r- y. C" k' G2 |# d
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙( Y7 D; ~& A5 V
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙 n& e7 h% L+ c8 Q( W* [# ]8 a' J; N
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
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配料： 胡椒粉............... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ a; O4 l9 Z4 ?: {1 Z
鹽...................... 1/2茶匙
) O7 n% X, Q; L$ ?& L/ o% z5 G. rtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.............. 2湯匙 www1.tvboxnow.com# k+ e: a+ Y; Q( k E
咖哩粉.............. 2茶匙 公仔箱論壇' ~+ q8 b7 t3 Y$ A# d$ V0 W
; _( M G9 P5 T1 B* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
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9 k/ [: C7 J( htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j0 E6 b9 O0 D: E+ g: a6 f
7 _7 @- h# o r8 ]- k公仔箱論壇做 法 5 b8 Y7 p% c$ n8 U
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把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。公仔箱論壇( e3 q* ]2 [; p
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
- W% S# F) {8 T1 r# [tvb now,tvbnow,bttvb將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
7 h& Q5 I, T. ?* X5 G- ^6 U公仔箱論壇燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) u5 A6 Z, r6 Y
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
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1 O7 \- q& v2 w. ~# `) P: t# Ntvb now,tvbnow,bttvb莫 失 莫 忘
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若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
2 D; z; I1 d! u' Rwww1.tvboxnow.com煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
" u: ~- o4 ^+ T' h! _: H) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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