[美食介紹] 扒大腸油菜

咖啡愛奶茶

扒大腸油菜  6 y2 _! B. g6 x. l, x% w0 h
公仔箱論壇: I5 E6 a! g* v1 w/ T3 Q& X5 E
熟大腸150克，淨油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味精10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。: K+ P& U5 N9 ]+ K
tvb now,tvbnow,bttvb5 i& ~# L* u/ y/ ~
1、大腸改成長8厘米左右的條。油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起。www1.tvboxnow.com1 m6 t7 B4 v5 @
2、坐勺放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味精、糖，把大腸，油菜推進勺裡，開後勾芡，翻個，淋香油，出勺即成。　
! j2 o. I% n( U操作關鍵: 找好口，注意汁芡厚薄，碼放整齊。