香草烤雞
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! {/ L& h4 ~: o材料 (4-6人份) :公仔箱論壇- C2 P8 I2 L2 }+ b0 ]% D, A
雞胸肉 2件
. A6 a3 d; f. ~& V8 `0 E" r8 r+ Y紅洋葱 半個
0 L* e0 z: L. v8 S& O+ S西芹 1條
+ h4 Y/ T$ u) a甘筍 1個1 `6 k4 Q, [* Y, Y. l
橄欖油 1湯匙9 v8 V4 ~; I0 H! d: t: z% B6 K
5 G; z0 p# M! @1 G# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o. p9 b2 `+ [; Z# R4 s+ Owww1.tvboxnow.com醃料 :tvb now,tvbnow,bttvb( l. o% k) y7 y- A
辣椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I+ ` i" w) ?0 l9 i
茴香(Fennel) 1茶匙
+ Y7 m0 \3 c) h2 E公仔箱論壇丁香(Clove) 1茶匙
$ Z T! W$ w' U. b2 Y3 {# H紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
, Z$ Z8 ^0 X3 `4 [0 X, Y/ etvb now,tvbnow,bttvb茴香子(Fennel seed) 1茶匙4 `* V/ D( U1 x9 H0 u
白酒 1湯匙
. o+ S/ L+ C$ O# Ftvb now,tvbnow,bttvb4 X: }- Y7 s7 q j" b- ]
蕃茄醬材料 :
9 i. v3 r- U; k3 ? l# qwww1.tvboxnow.com蕃茄(切碎) 1個
. ?2 y; j) c) Z4 Y* L6 C鹽 1茶匙
( I$ m4 t6 ~! d紫蘇蓉 1茶匙
# @% R9 h( v' ~7 H9 mtvb now,tvbnow,bttvb乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙公仔箱論壇0 g$ z" | }9 Q- v
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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8 }0 { z& c O+ @; L做法 :
6 }/ x$ [' c6 ?6 y% {" m公仔箱論壇1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]' ^5 z# }) Y5 I8 X
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
) P1 k N% d0 i3 [" }' }3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。公仔箱論壇0 j7 n# V. f) s6 y; T/ G
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
$ y9 p: ?0 `5 { e: Q: t5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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