香草烤雞 6 q$ z4 `: h2 R9 M) D3 x- t# z% z
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3 c* Y1 ?5 s1 y" S材料 (4-6人份) :
4 \ e, `. X, w. j1 U雞胸肉 2件
- o" p* d3 _6 U& w) L9 u% J公仔箱論壇紅洋葱 半個
5 H1 o K. u! S# _4 J& C: H+ e西芹 1條公仔箱論壇* E/ ?9 L: O. N
甘筍 1個
+ b# |9 Z, @6 owww1.tvboxnow.com橄欖油 1湯匙公仔箱論壇* v; S' k! h- j8 m9 X2 j k
" l( N+ @& h6 H- u9 a8 W l4 Y/ t0 s2 E4 {- ?% V! h: D
醃料 :
t* t' k+ D/ {公仔箱論壇辣椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& {. g! n" `- W: a a; C. H
茴香(Fennel) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p# g( L* s' ]
丁香(Clove) 1茶匙
+ V) g! X) s/ z, b" B公仔箱論壇紫蘇蓉(Basil) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I V; X9 Z4 p4 m5 D/ m0 B
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
( ?$ @9 P5 c0 x+ z白酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U1 ~7 U: n$ `# `' H
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蕃茄醬材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X9 V& A0 w6 D
蕃茄(切碎) 1個
" f+ r# q# g9 j! Y# E8 G) X: [5 ?鹽 1茶匙
% \9 m2 e: D& I2 s/ m1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇蓉 1茶匙
6 ^ o+ k! m. `- _4 Z/ s" [5 a* J乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙公仔箱論壇 \9 ]9 t6 e* }) W- e
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。( y7 D: @& J* c( H8 K& h" F
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 f, T1 k: t. E E" D
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
& P" s, L6 h. t/ T W/ S( ?7 n公仔箱論壇4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
1 ~* U3 m5 Q, X7 J: G4 I3 [$ G; ?( R5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb& @: F2 j/ L r$ U! f8 D: l
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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