香草烤雞
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材料 (4-6人份) :
: p3 \" _* }2 K P' ]9 k雞胸肉 2件tvb now,tvbnow,bttvb5 d3 C' @- F! s
紅洋葱 半個
. S5 h7 M5 R8 D% b9 [西芹 1條
8 t0 h& ?1 J8 p3 [0 M; A; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _: Q/ }3 L4 e0 x6 O8 g. z
橄欖油 1湯匙
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% T' J& }# y* H" x6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 J9 p0 W. {- R+ S: V- e1 M( u
醃料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O; Z, W; j8 l6 M; V; y
辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇# e5 w2 B. \: c* L5 Z
茴香(Fennel) 1茶匙6 i/ o* v7 V0 J7 x
丁香(Clove) 1茶匙
' [* R2 y) v3 g. C紫蘇蓉(Basil) 1茶匙公仔箱論壇+ _: k1 U3 H" M" I
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
3 V' _6 h# e3 n: Ntvb now,tvbnow,bttvb白酒 1湯匙
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5 c& v w- x9 f) B- G' P$ ?蕃茄醬材料 :
) }' v) p- |2 \( A& Xwww1.tvboxnow.com蕃茄(切碎) 1個
/ W' ^7 _; `3 }3 }2 ]" i; ]2 M2 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
0 z6 ?/ v0 W* r公仔箱論壇紫蘇蓉 1茶匙
- Z7 q! h) U: t5 t乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙www1.tvboxnow.com; v9 \# e; ~6 I
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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: S9 t X1 G( G" u dwww1.tvboxnow.com做法 :
5 l+ y& k% k, w+ a! d( T) Ywww1.tvboxnow.com1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
% o) M7 D9 e( H2 H公仔箱論壇2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb o/ `( J0 A( _: j' q5 n
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
- J% l& N6 ]! V- B, N8 n4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。公仔箱論壇4 E1 W1 L9 w& y$ o- R
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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