香草烤雞
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材料 (4-6人份) :
4 N( x" U, {/ _. c& j! y' Ttvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 2件1 p+ h: `3 _: R' U
紅洋葱 半個
. x6 B9 r0 U+ p* s6 ~) f2 z! z西芹 1條www1.tvboxnow.com* x( l0 B) P% q6 @4 d" W5 z$ }
甘筍 1個
1 r' W3 H2 Q0 J# \www1.tvboxnow.com橄欖油 1湯匙
9 V% V6 i3 d9 F% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% c" u- }) r$ @9 Z1 {' X
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醃料 :
1 ~. _% z0 W$ M3 T4 ^( s* k) @tvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉 1茶匙
! y* V9 p) V" q2 c" |% Vwww1.tvboxnow.com茴香(Fennel) 1茶匙
s n0 y' s9 }* f' O9 E) f( T公仔箱論壇丁香(Clove) 1茶匙3 u* S/ {/ ?# i& |
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
: E/ `( F. Z, l! L# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香子(Fennel seed) 1茶匙
" ?- u$ S+ `1 h. c" z+ X公仔箱論壇白酒 1湯匙公仔箱論壇( `# _% E% E v
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蕃茄醬材料 :) o2 r9 V5 Z5 ]$ x$ R0 ]# J8 N
蕃茄(切碎) 1個
( ?; z0 k4 S: E# u) L2 htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
# F, S2 h+ t' W# `: `6 {紫蘇蓉 1茶匙
* F; t6 L3 m: y9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
8 S8 C& ^5 z: z7 ~$ r(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)tvb now,tvbnow,bttvb4 M8 e6 }- w3 ?/ @9 A% Z. |# {8 X
' l% x" B' t# i5 u; k做法 :- Q6 O3 O, v3 O: a. X
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。9 N3 }% t. ?/ ]* V0 L
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。公仔箱論壇+ z% v0 i+ Z4 z [8 d+ z! t
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
/ b5 [- L- h; ntvb now,tvbnow,bttvb4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。- }1 I7 N8 E' l# f; B2 E
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ z, t! l, u& l8 j
7 p; \9 }: u" ?www1.tvboxnow.com焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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