燒汁牛肋骨 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 ]) J; G8 J6 u7 L' f
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4 E: \0 r/ z k9 z! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁牛肋骨
, p& s8 r P3 p: p材料:
. N) A7 m9 q. x0 `. R# |牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
O7 M9 m1 ]; a1 @調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I$ d8 q7 ^+ a0 c5 q
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
% H* T" |0 W" W" G% z% K g. ]! k汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒' i0 @3 D4 t1 o$ Q1 r1 W5 b* A
做法:9 G7 L; o0 P: @& J% w j/ \
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。www1.tvboxnow.com, H( O; {# C# e3 @0 c7 y) k2 D
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
+ M' }, u# g: w6 T, Utvb now,tvbnow,bttvb3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
* F$ h' C2 e/ S) j6 f4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇3 ]. ~% T" O: e$ \ w0 d' p
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
r# }, r/ p3 M7 k1 ^" f' i7 C6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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