燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨
0 u8 P( j7 w7 s( N2 P0 M7 q材料:
% r9 q. m- `# E5 ]7 J( w' Ftvb now,tvbnow,bttvb牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
3 N$ B( u( R( D3 c& G4 k調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' o$ G0 }- f& n; w* }
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙www1.tvboxnow.com+ B6 x3 }* v `2 z0 Q4 o% E" G
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒% @4 _9 }. a( t3 i/ a- c
做法:公仔箱論壇6 ^2 C1 L: S& R4 A/ ^8 q
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 I: h6 u. E* ~
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% d+ ^8 L. H2 w7 E7 q
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。公仔箱論壇+ z9 A0 c8 F6 `7 ^& v h: [
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb; D. K9 z! @- T8 S: o+ O
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 I% s) D2 P- E6 ~* F5 i% `' T# A
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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