[中式食譜] 麵豉雞柳卷

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材 料：
* B1 k3 e( ~% H/ q雞 扒     500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 f* X/ P2 {: z$ R1 X! q
甘 筍     30 克
, j2 w, d0 [% r, s9 i& F- Xtvb now,tvbnow,bttvb蘆 筍     2 條 tvb now,tvbnow,bttvb% E' p: c5 P: J9 E
西 芹     1 條
0 R, D7 r' r+ F# ~! c% b. \公仔箱論壇鹽 / 黑 椒     各 少 許
! ^% A3 Z$ R4 n% ]* X  m公仔箱論壇( x! ~3 U/ P& F, M( y' \
調 味 料 ：
0 Y7 D% G9 i+ H& S1 Ftvb now,tvbnow,bttvb信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉     各 1 湯 匙
3 x7 k3 R0 x9 @3 _0 C7 h; jtvb now,tvbnow,bttvb味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖     各 1 湯 匙公仔箱論壇1 l+ w2 [: |- P# D& X) E
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做 法 ：
4 f- T- t9 m9 o: L% {. {! `+ x+ ^1. 甘  筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。 2 [+ h( R/ C$ S, o/ V% e
2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。   Z3 _; R" u; g5 [) ?
3. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。
" \) G" O& A& |" B公仔箱論壇4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。