【材 料】
0 `8 _/ ~6 \) R公仔箱論壇1.低筋麵粉) ?/ Q% M- X5 |! `; u: g
80公克
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80公克
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40公克
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3.紅茶茶汁
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4.紅茶茶渣
2 C2 @# F# w8 U$ i2 ~9 T. c; i1包
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2 x% W6 v1 @! M0 Y7 q6 x7 I3 w9 v公仔箱論壇【做 法】
9 @( W: a, T$ e G4 A公仔箱論壇1 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾
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2 材料1混合過篩備用。
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3 將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。
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4 取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。
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5 將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。
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7 _: p& i7 G* X( B) T" F d公仔箱論壇【備 註】
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份量約30片。
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發表於 2010-5-16 06:14 PM
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