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' ?( t8 O3 J3 h1 stvb now,tvbnow,bttvb材料www1.tvboxnow.com: x! }0 s5 v- H% y2 t* q3 U
魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克
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% s9 E0 s8 S3 b9 q% j! P做法 ~" _, ]$ S3 i" `4 g4 z7 J+ M9 l
1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。) p5 A' p) s ?. R. Z! o6 H
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3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。
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4.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。7 v' o- s- K+ C% m: h2 O
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發表於 2010-5-17 07:00 AM
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