所需材料：9 O! F: _4 h& {0 U
" S( r- r4 ?* o$ `& T* ?3 S公仔箱論壇明蝦 ... 8隻公仔箱論壇* H: N) S' J2 p" J7 S, Y
蔥末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F4 z% l8 I8 L9 c) Y, m
蒜末 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x# a+ e1 L7 e% I: p* ]( ^
薑末 ... 1大匙
5 H. H" N B$ t蕃茄醬 ... 4大匙
+ s2 E2 F6 m: D- ?% i辣豆瓣醬 ... 1大匙
8 r3 m; ]9 B0 @; Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙
9 }$ Y; w, M+ j4 K7 _$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 1/2飯碗
' r% L3 }' {, D5 \! s/ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& f: P0 q" ~$ e- k' a1 Q
A 料
% { `7 g8 u4 e' l: Q6 [' t酒 ... 1大匙
2 T& p1 i: J9 c鹽 ... 1大匙
2 u5 C( [4 M- l6 Y味精 ... 1/2小匙
6 y6 W- r5 i+ E _6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
) w8 B0 ]5 m4 H; S+ B) qtvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙www1.tvboxnow.com: c$ |8 H) L4 j- o- Y0 H Q( O q
高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v! P" G! t! H8 [
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作法步驟：www1.tvboxnow.com# g# Q9 A( S# q( \8 N$ \* O; t
0 Z1 o& Z2 Q/ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。www1.tvboxnow.com. H7 W5 V( |. }( h K6 j7 _! q
* }* |3 A2 l5 ^4 F, o1 L3 R& l+ E4 b2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。( ~9 _3 i; k/ Y% M: N0 }
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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" R. N n) a% ?* \$ r; T; e% zwww1.tvboxnow.com4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。, H% a. t$ n3 i2 p# u% b) C
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備註：, J- N2 H7 h! ]* N' ~! j& I2 X
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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