所需材料：: a8 \& L2 ^+ g8 v" l; @
: r5 f; G9 l9 q% r3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻
m& l, @& U: A2 y( g, C1 {+ B公仔箱論壇蔥末 ... 1大匙
& u+ P1 r x7 s2 d* N公仔箱論壇蒜末 ... 2大匙
- K* p8 n- S6 Z* Ewww1.tvboxnow.com薑末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m' s. Q6 K& G* l
蕃茄醬 ... 4大匙
2 {5 l% _& `- m* l2 N6 q; m辣豆瓣醬 ... 1大匙
% F: s4 t& P* H1 [1 s! z. P太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y7 o+ K u6 M
沙拉油 ... 1/2飯碗
* c. k8 ~& |0 _1 P' ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* C3 ]. z3 M9 {* j' U( i' l
A 料
$ r; ~& i; G% f6 H& s! A; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙
4 ~ R2 ]4 |" @. y鹽 ... 1大匙
0 a, w) Z" r9 ]) @3 ^) u9 g5 k味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇5 X6 z! h3 `1 E6 c
醬油 ... 1大匙
w$ y7 j* W* C! u1 t- w5 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙
$ D: `) ?% t5 Z4 R3 O: ]www1.tvboxnow.com高湯 ... 3大匙- ^$ f) Q* G/ V H0 X2 w. _. a& `
9 e! D! h$ z: z" s% f+ K! s公仔箱論壇作法步驟：
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, Z* ]( p$ b' q8 R1 [1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。( l6 C8 p4 x" a1 k. i! f1 f
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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4 K7 a" i4 _, R& Q3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。* d8 ?; |* a* p0 U4 J
4 e3 t4 C/ ^/ z. ?tvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇- |/ a+ t3 [9 l; |& o, q
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備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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