所需材料：
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雞胸肉 ... 110公克
1 D/ w; P7 k2 F3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 4個 www1.tvboxnow.com3 Y$ M2 n# O: h y3 S
豆粉 ... 1小匙
; P' m; t7 r0 ?; D蔥段 ... 3～5段 tvb now,tvbnow,bttvb+ `" ?1 f* D, w
薑片 ... 3片 tvb now,tvbnow,bttvb& X4 Q, v; D5 @3 @0 D2 I( S, h, I
高湯 ... 1飯碗 公仔箱論壇5 N' `6 G! ]3 ?% w% T+ q- \
鹽 ... 1/2小匙
- R6 U+ a/ ?. z6 z% x5 y味精 ... 1/2小匙
, _% e+ L) Q$ G- q, g公仔箱論壇豬油 ... 110公克 公仔箱論壇3 ]+ l' c5 [1 X- V: ^6 z
沙拉油 ... 3飯碗
9 z% K8 l* b% Mwww1.tvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙
: X! i# R+ {* }) [3 w' q; Vwww1.tvboxnow.com雞油 ... 適量" C6 `* c+ N3 h% ~1 M0 S4 x" q- @
A 料
+ x: W" r2 c( ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 少許www1.tvboxnow.com+ l: e; e) i) t4 ?. b3 H i* @8 Y
奶水 ... 2大匙
7 F+ r$ ]2 u+ {4 A公仔箱論壇B 料
# j. T$ c/ K' y" Q$ O: {: o+ G筍片 ... 40公克
0 c, U! R! P" W% h公仔箱論壇洋火腿片 ... 75公克www1.tvboxnow.com6 s5 F; B! h0 O
冬菇 ... 6朵公仔箱論壇# p& Q2 N" w' A. g
芥藍菜 ... 2棵2 Q7 V$ z3 l5 m* Y! u: ]
3 v7 y* X* ~( K5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B" ?8 D) u( |0 y. ewww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D5 X0 W2 x- ?/ Z' F
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb b5 ^+ Y: f' }$ D
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j, `0 x( i) Z6 X ^( D) X$ D6 d
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 {. u' I! O+ I+ ~
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R- I2 N7 v4 G1 _, d' S! Y
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
( |$ c! t4 a( z8 z+ F# e( l$ }www1.tvboxnow.com豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
7 \2 F) Y' Z" w5 p& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M! m H; b! |' p
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備註：
+ Q. E' d( s: v炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。) G Z4 f! ?* l3 D' I: m) L" r
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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