所需材料： * D& D( n. J9 F& X6 Z) z
z0 Q& _" q. }, O& T6 ^公仔箱論壇雞胸肉 ... 110公克
# Q' _9 [) S& `% l! N6 }公仔箱論壇蛋白 ... 4個 % }) E2 m+ A# y) B% @; T. m, x' r/ ^2 ~
豆粉 ... 1小匙 & H" A3 X, Z& Q% ]) G) X' z
蔥段 ... 3～5段
6 |: l4 x& @' C# u! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片
7 m" q1 l+ \6 J; K8 Dtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1飯碗 ( N+ C& S3 k) d. [4 c* z; S. U
鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b5 R- l7 f K0 w4 M
味精 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o' U% n* T) `% e7 t
豬油 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb& I1 O: Y$ B/ y! ^
沙拉油 ... 3飯碗
# s4 T, H+ h8 K4 i" P4 X, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙 ' f, Q6 e8 F8 O( J6 ]! G) k
雞油 ... 適量; f' q% @' d1 N5 h
A 料
! U- ?4 P; \5 j, q+ N5 B) d鹽 ... 少許www1.tvboxnow.com. A8 Y' U# _) W) x; F8 R
奶水 ... 2大匙公仔箱論壇6 ^2 H( A) ]0 Y1 j
B 料公仔箱論壇% m9 W6 z! r9 S% h
筍片 ... 40公克
3 a- \4 O8 O$ S( C% [8 ^- T6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋火腿片 ... 75公克
9 o6 ~+ E: ~+ H冬菇 ... 6朵, n; \! ?# ?$ B: \! _' D3 d: T
芥藍菜 ... 2棵公仔箱論壇0 i& u" t5 j; V! S4 ^
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# S# P4 p: R' G/ O
) U0 P5 U& f" q( V' E' r4 M% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
& A! ]4 p2 Y2 b) z. U1 W1 @5 ?www1.tvboxnow.com雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
, H1 B5 a! D# |+ A1 f公仔箱論壇蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。tvb now,tvbnow,bttvb% O) g6 k1 c, I+ K% L( L+ w
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。2 _) i& C) J3 |8 z! V& J
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。" {. w4 k: k( H# D
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v g" ]$ a7 u1 e4 j* \2 l4 F1 x
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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8 n# Q" u. x7 S) o8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
# A; b- ?, M* s+ I$ U. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。) Y# V: p* _2 J+ I6 G
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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