所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb$ @; u$ |! I; e, R" P. o0 K# z
. l4 J( k* a5 E& D5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 110公克 ' }2 S0 |# V+ |2 c2 n# x- j3 C* S2 e
蛋白 ... 4個
: g% ~7 a3 }5 e1 x1 ^$ L: |公仔箱論壇豆粉 ... 1小匙
$ n2 W6 W" ^" s$ V1 k5 ]+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 ... 3～5段
5 _* n( M j$ D9 d! N3 V7 G) G薑片 ... 3片 6 X5 \$ y4 z: }) T
高湯 ... 1飯碗 / \1 ~, v* r6 T7 N
鹽 ... 1/2小匙 3 p$ E4 V4 C; ~ j2 L
味精 ... 1/2小匙 公仔箱論壇: `0 x: x( q! l0 e% ~
豬油 ... 110公克
# R8 @2 k6 j; o3 ]) f沙拉油 ... 3飯碗
' b3 G2 I7 @/ o5 f, iwww1.tvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙
% i: U7 V, F2 X雞油 ... 適量
7 E8 _" q, i7 b% M9 b) V8 I1 ptvb now,tvbnow,bttvbA 料
8 z6 A! t$ U% `2 l鹽 ... 少許www1.tvboxnow.com$ h$ @% k1 H* \! i* c
奶水 ... 2大匙7 m) N1 H; J% d5 z, I( h
B 料
. o, D- Y B4 j; N$ `% Uwww1.tvboxnow.com筍片 ... 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! s/ q1 J, M+ c% I; A
洋火腿片 ... 75公克0 b$ t6 y- s, |5 i4 R
冬菇 ... 6朵. S+ h) ]3 B" y4 m( M. t( x
芥藍菜 ... 2棵; Z" P5 F& Q' M/ H) b; @
& S B1 h" W$ G8 k$ Y
& j4 f6 Q* Z, g: w$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o- `/ e, v( d( y" a. I
作法步驟：
5 ~, g! O0 n* P5 ^www1.tvboxnow.com雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ y- N. E; [
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
, I9 n5 s% _" _. w公仔箱論壇沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
* k5 \, c4 i2 J: x9 t; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。! C% ~( v6 n) Q2 e) k. |
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
, w6 T" z' ~7 X8 m. j公仔箱論壇食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。tvb now,tvbnow,bttvb, L T! O) p! i8 n
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備註：
! a9 o: R! y3 Y. n; j4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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