所需材料： 公仔箱論壇7 L5 h* }4 r7 A. s
/ n: P' D; A- k公仔箱論壇雞胸肉 ... 110公克 www1.tvboxnow.com& j* b, T4 @4 x
蛋白 ... 4個
+ z8 h( |1 f$ }' O+ ]0 W- g% _豆粉 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H0 c0 r' {& r
蔥段 ... 3～5段
2 f6 }" j* P+ ^tvb now,tvbnow,bttvb薑片 ... 3片
, Q$ u- A4 N) {: A9 k高湯 ... 1飯碗
0 A- l& b c, V8 F* e0 \7 `" Z公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
1 k/ |9 ^9 a2 n( |# p公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
+ E! r( R Q3 P5 m* }9 T/ Z+ w9 A/ _www1.tvboxnow.com豬油 ... 110公克
; s3 S; j7 w/ I STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 3飯碗
3 J( X$ Z! V1 D7 }4 ^' _tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ {3 b, F& P: P9 |
雞油 ... 適量
& |4 d4 p+ c/ d. q3 U! c公仔箱論壇A 料
( Y4 }- o8 t n! L5 L鹽 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 |9 i$ q* F; {* G- V2 |
奶水 ... 2大匙
8 P+ c# T |8 T4 _# T1 fwww1.tvboxnow.comB 料
( W6 a$ N" Y0 k" Itvb now,tvbnow,bttvb筍片 ... 40公克* T8 @- V& L% I$ m
洋火腿片 ... 75公克www1.tvboxnow.com2 m3 B1 q8 s# K9 E! ~! N, d
冬菇 ... 6朵
, |( a& d5 ^1 k* G8 z# Wwww1.tvboxnow.com芥藍菜 ... 2棵
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+ I3 Z' o+ V& _# F
2 B; v: q7 Y& b, A1 m9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：( w+ c+ K' |# Y, }- p
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
4 ?3 ?4 U' P eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
/ ?6 C. ~' X% d0 _+ ~1 ]( l沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
7 m" j3 d9 b1 K- y& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。+ N% z, O* n" @. X! T
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |* Q* U4 g, E- w4 ?% v# ^' K" i( S
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。www1.tvboxnow.com8 `& m1 |2 |" R
' C7 M) f, m ?0 t! @% v公仔箱論壇備註：tvb now,tvbnow,bttvb7 w- D, z" X; a$ [; \
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。, }+ P0 x+ n& V9 i; s& ~
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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