所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* [# r$ V3 ~1 t4 a
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雞胸肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N' N+ E y7 t* i! G+ \
蛋白 ... 4個 # m' u, \3 w5 M) F2 o0 V
豆粉 ... 1小匙
* h* u. `- `' m公仔箱論壇蔥段 ... 3～5段 tvb now,tvbnow,bttvb6 s" r* P& Q3 n+ n" M. j) Z
薑片 ... 3片 公仔箱論壇& `$ G7 W+ o$ V" Y7 c9 a
高湯 ... 1飯碗 公仔箱論壇 i0 [( D* S/ M9 j* C7 O s' R
鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇0 R( b0 P, m$ x3 b, J! x! x
味精 ... 1/2小匙 www1.tvboxnow.com- `& W6 z) s' j% ^: Q9 v0 R7 R
豬油 ... 110公克
; y* N5 Q) E1 L) J& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 3飯碗
, P7 b7 r5 y( _5 n( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙 3 w* S3 Y; {& ~9 F) f; s
雞油 ... 適量
9 r; s: z: }0 J& G' \公仔箱論壇A 料
; w) |1 n V1 K/ U& D% v d( e鹽 ... 少許公仔箱論壇" o. S: d! n% j) V6 A
奶水 ... 2大匙www1.tvboxnow.com0 H7 R1 ^1 c- b" n* k
B 料
# K8 n. P5 X5 h6 P6 g" L筍片 ... 40公克- h" Y3 U5 ]. a
洋火腿片 ... 75公克
o0 Z: j5 u( ^- w- o( R1 I' I$ L( ztvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 6朵' a; a+ v9 U/ \& Y# `) @
芥藍菜 ... 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" z/ x p- i
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4 h- s2 V6 I8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p: T5 _, S2 q: Q作法步驟：www1.tvboxnow.com8 n4 O O" R+ x
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。5 b. ~$ ^% c5 D
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~% ^( }' P0 ~' x; F% j. z7 q
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。公仔箱論壇8 h% F7 R$ j' I8 |
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。. O) x6 h! ? ^4 {
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。公仔箱論壇' |$ R8 ]$ i# G# l
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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備註：; M" @# Z7 v- ?- k$ X
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N, _# ^. T# K! t+ Z3 N/ u
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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