香檸醃汁(雞排醃汁配方)
! s& E' d& F7 Y! e6 k7 e6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
% b. t7 `1 c. a9 W作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
) u8 Q( y; @1 a! y- I# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {/ d& c) l% X* u3 c/ K7 S7 B
( w6 R3 l6 I* t& j: Iwww1.tvboxnow.com傳統雞排醃汁
# d" |" l& @* v$ Y5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
8 h7 s1 O4 d8 j& k% |( ctvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可www1.tvboxnow.com+ P# T) Y& s% D& S4 M( o, e
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- C8 T9 K* u2 J" \梅子醬
1 C; z* ~2 A5 W: T, v' P材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
5 l* c$ G0 w- g4 Z9 Itvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g# S3 g: \4 T0 {7 g5 P& ^
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蒜蓉醬
: O/ g0 k0 o) m kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. H8 c" W% {$ z, o8 w$ M3 h
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
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1 H6 r. |- S t4 F4 }# ~7 Hwww1.tvboxnow.com甜辣醬
+ f0 T/ |1 V& M% _- t/ ~( Iwww1.tvboxnow.com材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙: d D. e' x7 V# \4 o6 r+ m
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
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tvb now,tvbnow,bttvb7 q$ y, x$ B& \' I$ A! F
炸醬麵醬
4 `0 _ L0 Z& U9 M E+ S" } C& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗www1.tvboxnow.com0 @0 F" E6 x3 _6 u+ U3 P' S. f
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
' d1 p- X4 d2 \2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I4 K; K$ F2 A6 `; ?7 N$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J: C2 S% {% Q. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜醬tvb now,tvbnow,bttvb% A2 _2 p' {. H/ Z
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
# a2 v1 I3 W: w/ ?* \( R% D9 jwww1.tvboxnow.com作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G1 I0 R. |8 Z# l
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可& r, H; [7 h0 S4 z/ [* [& u% b
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+ W6 U: n% \* e9 e: V樹子辣醬
' I1 R& f C3 T5 a$ i( z/ R8 q公仔箱論壇材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
; ~( `. t. q, ~www1.tvboxnow.com作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
' {0 j9 Y$ |3 Y9 P% r5 {蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
% ]+ t" _& V5 S. Q0 M( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 U) a% P) \; J, w0 e
; K% B9 I0 J8 D3 P" p/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬公仔箱論壇. y- Z' T) o+ y0 J6 b
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
* E3 D8 J Q# _% b& b! d; ftvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。/ Z7 Z$ X t0 ]8 T4 N" D0 R, e
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬公仔箱論壇% Y$ R" V7 R/ G) K' |
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豆乳泥辣醬tvb now,tvbnow,bttvb$ H- E" }9 m$ ~* v, K3 z1 f* I' ~6 p1 w4 d
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
/ P1 q; ?; b( e( w, C! O5 ptvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
" O* }: H' K! X) g2 @如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。www1.tvboxnow.com6 P8 i0 D* \) u+ ~( O/ u: |; ~
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; [/ e3 l: M/ u/ _, K0 Q6 L7 f公仔箱論壇昆布醬
8 n0 ]$ R7 P) o( x! o公仔箱論壇材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. ~& b% O( J; Y$ ^8 C: ?" N
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 {" @1 V" ]1 |4 b- c
沾油炸食物、青菜，或作湯底。www1.tvboxnow.com! ^% g# E/ }& B/ x. k, l
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蒸魚梅子醬
5 c* V+ @9 x" B; r' Q, ^材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙www1.tvboxnow.com" [; T8 ~! z4 @0 p7 g0 b
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。www1.tvboxnow.com8 ~3 g4 E, l& m5 J7 F+ p
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
! ~6 _5 o( D, I A) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) n! b3 y( P5 r/ D3 T
' l0 H n1 y+ W* g4 vtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇醬
`# T* m* i# J材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
$ y' f, d' x0 Y5 @公仔箱論壇作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
/ R" p* O0 `3 r& b& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯www1.tvboxnow.com% R, X5 o% U/ O W [$ n
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. n4 C- i j. J7 F! L酪梨醬
& s! {- h, U- p. D9 D, ^& _( m材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
% @5 t! N2 ~% m/ E5 B4 y作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
0 C$ t& N9 [+ h; @. s9 _1 T公仔箱論壇如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。' b; j% H: C _5 L. r
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鵝肉扁沾醬tvb now,tvbnow,bttvb& p' J7 N4 z) }- b: d
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ v4 `" B& Y( R5 R z
作法 將所有的材料調勻煮開即可。8 f- d2 z+ E( X% b" P$ {9 }5 ~
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
3 L# B" X. l( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' W" m0 C, B
公仔箱論壇6 j! v. x, g& ~% f9 \! g( X
炸雞塊酸辣醬2 R; m; t. _( R# e" h: W
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)www1.tvboxnow.com8 G+ {0 |. {* z# C
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。* }# _% [: @# c2 n! z
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
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. \- k7 Y6 S$ C: n6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東煮沾醬tvb now,tvbnow,bttvb. p; ~5 T: o. b/ X$ T* |
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( {; I' M' U4 h+ u' D
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 x. Z n$ x- N4 c# y1 C+ y# i
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
! k% E$ N4 h- j& ^+ `# ^- R甜不辣、油炸物沾醬用。
, S1 @. P1 p" S% Z( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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糖醋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f& ~9 h9 o% |* p
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb$ b) c n9 g) E$ O
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
; n8 ?! o* A) X. g; [" c* Lwww1.tvboxnow.com糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
o1 H6 [1 D( o3 W5 {* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~+ M+ A, _1 P) I( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q, w) E9 @) F% i( rtvb now,tvbnow,bttvb清蒸螃蟹沙蝦沾醬
' |9 N$ B0 [( Jwww1.tvboxnow.com材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
: S- e0 |8 K; k4 u+ p作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。公仔箱論壇# D: O) ^; Q$ q+ j$ }$ d' |1 p5 _
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬0 n! K3 ?$ x J6 n0 m
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7 N* X3 g# u( k; V p0 h桂花醬
$ Y5 s* r n7 a5 d4 Q. h材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許公仔箱論壇- p J- r& E/ O. p! Q1 b4 l
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。! X! F/ v% B. i v/ c- i. [5 D
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均% _3 K `; h* p- P6 V# A1 b
# l( [6 d* w7 D% z公仔箱論壇
- X% J% L9 j- k& R. B1 W8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式照燒醬公仔箱論壇1 l1 K. |$ d7 [! m& X
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許: C% j" B; v0 V/ O5 \. ~; F0 x
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
5 ~! K9 }7 j, i+ V" H! Z6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q4 p+ G, U' J X. `! K2 V# Q
www1.tvboxnow.com7 \6 M/ Q6 x% e1 z3 [
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桑椹醋醬
( | B2 @" ]6 r5 @4 N材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
3 l* ?2 A7 H4 d' ?作法 與所有材料拌勻即可使用。
( \, O, z9 E- Ztvb now,tvbnow,bttvb作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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6 a9 V2 T) F3 b- S% K7 _+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]) v d& e; f: U3 _0 R, C
炸花枝沾醬www1.tvboxnow.com. j2 o7 X9 d* Z7 q' D
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
8 @: d$ P' b) a/ D! U公仔箱論壇作法 把所有材料混合調勻即可。: j# f" Y7 Q) l" X
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬www1.tvboxnow.com! V) C2 O7 c3 c5 P: _& k( r- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D4 \! P9 g7 B2 S" @+ r$ |
5 Z) C9 Z- O5 F+ ]1 z+ C. w蠔油乾麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 \, I6 N n, A6 _: \# b/ C4 Z
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙公仔箱論壇. m: z2 y1 P8 A) O
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
7 i% d; t2 u6 @tvb now,tvbnow,bttvb用於拌乾麵或水煮青菜。
9 K4 O+ R6 M* |% {& L( A公仔箱論壇
; Z, F9 t6 G) Z& D* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb T g# I) {1 L* x
叉燒烤肉醬
# ^2 K/ L$ t0 X+ btvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
8 b, b8 b H9 g3 B1 {1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
8 F' ?" Z c7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
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: S% j5 _8 d& o, ~: r$ V' a- b: ]& _tvb now,tvbnow,bttvb南洋風味烤肉醬www1.tvboxnow.com( U: V' m/ x9 a$ c- [
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙4 v3 e5 E! }1 [$ Y( x
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
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羊肉爐沾醬
, |# V R/ I1 `1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
" M4 w$ V# I1 x. e作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。 W) _+ A" M9 j, J
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e, c/ Y: [. E0 d: `7 A
, N! ^$ _2 J- E+ H/ V4 e; Gwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P4 ]/ M& d1 ^
泰式酸醋醬
# s/ [# [6 j# }0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
& c3 Y( z' g# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
2 m `0 m) A- d/ g/ O- @可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
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公仔箱論壇. {, ?7 G3 @4 I& l! H/ I0 I! A; R
貝類海鮮沾醬公仔箱論壇5 q' v2 x& g! \
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
/ l2 }- T, y/ ~0 fwww1.tvboxnow.com作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬 q: K/ @0 f: m! `1 O& p5 b
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
; {, a! p5 M8 g作法 將所有材料混合調勻即可使用。
4 J$ T7 @ r' `4 kwww1.tvboxnow.com
. Q: h2 h1 h# O8 d B0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( `0 O# a, H; n- a. \ Y
紅油抄手醬www1.tvboxnow.com. t, c+ S9 t+ O9 P) \
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
# J+ G# \, e$ e3 i, [) H8 p8 X公仔箱論壇作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
& W) J0 t# D; r0 P3 }% t6 [9 r8 Otvb now,tvbnow,bttvb用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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9 @6 `) X4 C i+ q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i0 E9 {& j0 e2 B- i' y
四川涼麵醬- y& [) i" L( ]& H! l
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙( v# Y4 [0 E: R$ E$ ~. g/ D
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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肉圓、碗粿沾醬! _" u' `1 ]: [! y
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
. o6 ?* U4 y$ `' G公仔箱論壇作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。2 z+ h- m3 B9 p
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。- w0 v9 N# y2 C0 e3 d" K+ `
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京醬牛肉炒醬
9 q/ k1 R6 |. ~, X/ j3 [# ?材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
: a4 H2 J/ d5 ]8 V作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
4 s7 R. t) }* z! H5 ywww1.tvboxnow.com生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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紅酒磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e' Z) Q/ S, r/ H0 P
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
* N( y( K) D; L0 `/ t$ J; w7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上www1.tvboxnow.com3 W1 }, C6 A, y1 @& F) G7 y H
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韓式燒烤醃肉汁tvb now,tvbnow,bttvb. B( P5 ^! ]. R h0 C* s
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎www1.tvboxnow.com4 I7 R& J e) `: Z& v7 C- B
作法 把所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [0 J3 }; P6 u: ~' Y
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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