香檸醃汁(雞排醃汁配方)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]# ~! [, `5 d# o
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v$ N+ E, M! p/ Q! j: K8 S
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。$ g+ Y# E$ ~" F; ^
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?. P, C3 B- P {' k, B/ g公仔箱論壇傳統雞排醃汁8 v3 L u/ e; ^
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙8 \, R& I2 y; \, _ n4 W
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb3 q, x$ ?8 U/ n1 @! m( r
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4 v/ ]: X+ z: z4 u公仔箱論壇梅子醬
5 |$ K- U5 b8 @$ N- F+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
2 K7 f) n. T H2 t4 S q# E9 [作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
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蒜蓉醬
- a, W9 l E% ^( i$ Awww1.tvboxnow.com材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許公仔箱論壇$ `- _6 ~3 B/ m9 V8 `- o7 X4 Z
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
9 ?( ]2 Z7 o6 h. ]1 A' X6 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, }) G$ P, @0 F4 r
$ P! r+ R% D) r; O甜辣醬
; j5 ^/ o( T# L0 E材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙+ C- L/ c* u& N) u4 p
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
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5 W+ e1 R! J" h1 N" ~4 kwww1.tvboxnow.com炸醬麵醬
! Z- T& ~5 e! K& Z6 Q2 m. u8 i. b7 Ywww1.tvboxnow.com材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗www1.tvboxnow.com4 O$ s6 b# h. b1 l3 a( A
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。6 f7 `. G6 d l( A6 o
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* H1 d9 t1 O* L. e5 z7 owww1.tvboxnow.com南瓜醬
0 L: i% L' a7 i. u9 _9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
2 \5 \9 i6 Y" V. j+ j! }作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
0 ?) b; y# p0 q) Xtvb now,tvbnow,bttvb點心沾醬或油炸類食物沾醬均可公仔箱論壇0 O' H4 _! s' L
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樹子辣醬0 ^& r- W/ x. P# G2 y& A
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 |5 ?4 s( I8 E
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
9 { K5 T: @# |( V1 m蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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`) n* a" R- ]2 |# n薄荷醬公仔箱論壇% L- q$ y9 a8 G2 X( h
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
: U/ X6 i1 B8 x" _8 p! s" [www1.tvboxnow.com作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
3 N! |& G" X" M. O( r! h% Y4 o, ?tvb now,tvbnow,bttvb可作為麵包條沾醬或羊排淋醬 h/ f- |) o- d; {
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豆乳泥辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z' A5 W l, W" f4 w
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
/ Q8 \ _7 e+ L; _ w) O4 y5 X作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。www1.tvboxnow.com1 @* F" W6 }3 D1 r' L
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q4 t! D! S) n8 P `+ J' ]( Q) z
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昆布醬
/ X4 m+ {, p1 l- L& x公仔箱論壇材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
) e9 g6 A. }, [ W# f. ~+ d% N9 a5 u6 @作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。' B* \3 E+ w( t: T. z/ m' _% k
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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蒸魚梅子醬0 u& H- w, P4 h9 c8 t
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ }. I! e+ T0 |) t/ P- p
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。www1.tvboxnow.com$ E* E' }8 j; M
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。, Q4 I6 |$ x$ @& z5 R% b* M
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* K7 F4 o% g9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇醬
' i! M. T$ l+ ^6 Nwww1.tvboxnow.com材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)www1.tvboxnow.com* V0 W& s) T: l% {5 t
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。www1.tvboxnow.com6 S* | R7 x! l& ]! J: n n
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯4 m% {0 _; x3 S) Z4 u/ I q. c
公仔箱論壇1 E/ ?" r5 F8 |( V
" h! G0 s( m1 E5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨醬0 n$ R6 Y. R4 [3 [. p( `! y9 e
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙% P6 H- _1 S4 _- L- c# U
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。! C" D( h! p l# }2 t+ j: w7 t
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。# }" L# @( {+ Q$ H; ~7 z, P+ r
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鵝肉扁沾醬tvb now,tvbnow,bttvb+ U& \' }* { y
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* Z+ _ n0 ^' Y$ ]. ~1 q
作法 將所有的材料調勻煮開即可。公仔箱論壇" @1 [5 y( O" w" l
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。公仔箱論壇+ m; ?( f" Z$ `, y4 Y
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炸雞塊酸辣醬www1.tvboxnow.com: X. |. |* t% q( s
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
@2 A! z4 M" ? O+ v" o作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
4 _0 B' A+ k6 Y( r( @& L, Y% H公仔箱論壇除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味' Z+ M1 R& M8 L' k5 i8 W
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關東煮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X6 c' N' C+ O) y& Q& k
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
+ {2 R7 |/ p8 wtvb now,tvbnow,bttvb勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙公仔箱論壇; W7 N2 ]6 Z" r$ W
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
, O! s; ~( \0 N' P% x1 e甜不辣、油炸物沾醬用。公仔箱論壇" R& X8 C0 X/ I$ f
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糖醋醬
, p0 U, @+ R+ b- f8 y- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
7 J( j+ O0 [2 `) c5 p. dtvb now,tvbnow,bttvb作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
. G5 i, n2 }* c5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。3 j' M% t+ ]8 I* W
* X+ Y# H2 J' C; T( g* z. W& D2 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n+ k7 }: e, _7 L, \
清蒸螃蟹沙蝦沾醬tvb now,tvbnow,bttvb5 k ~. b9 @, v! p
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
. Z4 Z& E' t' `6 A; l作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
( K- a& l! Q) U9 j; [4 @+ @公仔箱論壇加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
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$ d7 Q3 a- W+ `7 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 o3 n5 g+ ^* b; t2 u' I
桂花醬) n6 V8 l1 T% a; a& p' O; L& p4 i, Z
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許公仔箱論壇 N/ `& P( h* H4 z
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。公仔箱論壇# I' q3 H9 u' |: W3 x8 w' v
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
, }- J$ ?7 x5 _1 I$ B N( ?* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ v! j) T* U, {. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式照燒醬
' ], a/ j! ~: M- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許8 b1 X+ |1 h) @3 r
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。公仔箱論壇& b: G. n; ? X5 o, v/ I2 ]
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* p* [) D, s5 e
& r! P0 E2 @# g# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l9 m" ]4 }- z- q
桑椹醋醬
# Q. |. G/ x* b材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
0 ]; x4 b! T. r1 h作法 與所有材料拌勻即可使用。
, H! h0 k. i8 x2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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炸花枝沾醬
|: U! H4 l3 W5 X4 }# |3 r; M公仔箱論壇材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許* Q7 X6 V6 \& o/ X* j) X1 a* _
作法 把所有材料混合調勻即可。
. m$ }5 o Y0 R$ l8 e4 ?公仔箱論壇可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
# t4 Z; H' f: Z' `9 s0 S% }公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com* _% |3 O3 w: d: L; V/ g3 U
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蠔油乾麵醬
: _* I2 k( Z9 F9 o7 g' ~公仔箱論壇材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
8 T+ o' W8 d' ]9 p B: f作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W! i6 q# B# g$ U0 c/ [5 Z8 P
用於拌乾麵或水煮青菜。
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" e0 ], ~5 j5 A9 W# Btvb now,tvbnow,bttvb叉燒烤肉醬
7 N8 o# O4 @) Y' I" v5 B4 e/ x材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E' `# r; ]! i X# S2 W
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
6 p# k. Q4 V" _7 ^ k可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用公仔箱論壇! c) h2 y ^+ i# x
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! N3 [# \2 U. ^& i! H5 L5 s' ~3 E) e! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南洋風味烤肉醬
" ~0 G' r( _$ l9 ^公仔箱論壇材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙公仔箱論壇( b) Y4 l5 o/ g; V
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
( [. S1 Z1 V6 w1 qwww1.tvboxnow.com 0 u$ Q8 m" y+ r/ y
8 ~2 v; N6 o3 rtvb now,tvbnow,bttvb羊肉爐沾醬www1.tvboxnow.com2 U+ [# }. b# K/ V
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
/ c: }1 ^2 p: f* c9 p$ ]9 c作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。tvb now,tvbnow,bttvb$ G- Y, h( I" K+ n. q; I# A
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用公仔箱論壇) G+ X+ b. w% K- g) }
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泰式酸醋醬www1.tvboxnow.com' `6 S: w' ? v7 d4 f s1 M3 B+ t
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 I" _* P9 Y5 g+ ?2 f( }+ ]
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
! r' ^+ u/ o/ f8 W; y" |5 c公仔箱論壇可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。; g6 b' T5 ~. @2 B$ `$ X
- z1 [; H& A1 N公仔箱論壇! H2 t# N" g, n$ Q! s) ?
貝類海鮮沾醬
2 y8 E+ }% L" P! m& P; ^材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許. d( @' k' c; \7 g' q
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬8 Y1 l8 L1 S- g. Q* j
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙www1.tvboxnow.com$ m8 C( A- D: |7 B2 |
作法 將所有材料混合調勻即可使用。6 v) d% q5 R$ G$ s+ I
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# s+ h5 x6 V6 j& N( Qtvb now,tvbnow,bttvb紅油抄手醬
! `2 g9 }, a$ k" \- Swww1.tvboxnow.com材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
$ D8 z1 V2 m0 U6 Q p. l, twww1.tvboxnow.com作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！9 l# y2 y7 |& b8 y9 g
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
; v3 S/ N g8 {0 {) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% \ G/ b4 A- u( q( o
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四川涼麵醬
; y. X1 z9 C& \* g, Z公仔箱論壇材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
) O" w: J5 B9 @' i. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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# h6 d( N8 D# P: ztvb now,tvbnow,bttvb肉圓、碗粿沾醬
( H# j3 l) Z G5 n) l- swww1.tvboxnow.com材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙www1.tvboxnow.com+ m7 {0 x8 k/ c H9 Q5 r: v
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
" F. ]; a. s. C5 H4 B可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
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9 y) j& i; c9 a7 Q: a京醬牛肉炒醬" y) L' r9 |/ i& U3 p6 W+ Y- `4 C
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
4 @# I0 E5 l% K( `; i+ t# F; Wwww1.tvboxnow.com作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
/ s. t' ^! ?7 L a* @# b* mwww1.tvboxnow.com生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H r4 X% G$ I, E; V: v' C
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紅酒磨菇醬tvb now,tvbnow,bttvb8 X2 d+ d( G" \; O
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
8 w% N; z5 n! r9 z' \' H ~www1.tvboxnow.com作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
8 }) S$ R! @1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / H( T+ \, _1 W% A
! w, \6 ~+ D" Q2 c, Z2 s公仔箱論壇韓式燒烤醃肉汁/ D' b9 ?: k. X4 P/ R
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎* z6 ?3 _+ \6 M4 C5 ]3 Z; T0 a
作法 把所有材料混合均勻即可。
' c4 ~* N) A5 Y- q2 C' [* s公仔箱論壇註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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