[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。; n% v# w: o; l" l, i
做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。
: ^: f" i* E% G公仔箱論壇2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。
/ I1 K9 c0 n( D( H3 B( ?* e0 x$ N# n公仔箱論壇3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。, r4 E9 D  D# ]+ W0 b* _* u
4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。
# x4 z: Z+ D7 q% ]特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。