[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。公仔箱論壇, r1 g6 }) m/ W6 \5 D
做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。, N* Y9 T- Y% \8 K& r- j# z9 `  a6 I
2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 H5 C0 G1 M
3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。
/ w4 `! E$ f) J, r2 T/ i+ C$ l" v4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。www1.tvboxnow.com3 `: v7 q/ W5 n* z7 f+ L
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。