[美食介紹] 杏仁牛奶冰淇淋

咖啡愛奶茶

杏仁牛奶冰淇淋

　　原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升
$ V- u! D8 j9 M/ v0 N1 H' |公仔箱論壇　　调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
1 Y) O; ^2 d9 ]/ G, @www1.tvboxnow.com　　1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。www1.tvboxnow.com9 M0 \  T6 `9 V  V4 I) I
　　2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。! ?" I7 K% ?; L' |' ^
　　3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。tvb now,tvbnow,bttvb$ }! E8 O; s' W6 x
　　4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
% W1 i% @! T+ \5 S$ a　　5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
8 b' i" K( Y( r5 P. S7 kwww1.tvboxnow.com　　小叮咛公仔箱論壇" q4 ?/ l2 }( L! E
　　1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。6 k; c5 _2 C/ T
　　2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。