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! t; b3 {0 W5 \: ~2 i2 Y7 s) f材料www1.tvboxnow.com/ Y3 F5 Y7 h) C! c% n# O3 `
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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6 z4 C) Z" s6 ~) P* {焦糖www1.tvboxnow.com: Z' s$ c2 P" s& ?$ ~
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升www1.tvboxnow.com; d1 ~# k! u, ^. W( ~
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7 M( y5 m& G2 k$ v+ g做法
$ Q% t. J8 }0 ^公仔箱論壇1.將山粉圓浸水片刻。公仔箱論壇, |1 _6 K* a Y# S* p i; g
+ m9 k$ m5 Y) X! r- s2.在鍋中加白砂糖及水,拌勻後開細火煮至焦黃,加熱水拌勻,然後倒入塗了牛油的杯中,放入雪櫃雪凍。www1.tvboxnow.com* B- R( l1 M1 }
9 F. A3 N; N+ V# n6 a H6 qtvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油,用細火煮至冒起小泡後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb' u) K4 p, P. B7 Y
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻,隔去蛋膜,逐少將牛奶倒入蛋漿中,將山粉圓放入杯中,再將布丁液倒入杯內,盛在焗盤上,注入適量熱水,放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘,待攤凉後脫模即成。7 f+ w8 D3 D+ S/ P* u
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