[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
3 S0 k% F: S& D+ `公仔箱論壇綠花菜20公克　　蔥２支
. d; u7 o' B5 t$ k+ G5 ]公仔箱論壇薑３片 tvb now,tvbnow,bttvb4 V  D( v  z7 c. E$ |7 l# O
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調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
9 S  r/ {2 c% B( g, H% b; E鹽１小匙
/ A1 Q0 O8 G  X6 ?. _2 }tvb now,tvbnow,bttvb作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
+ m  G& M; B5 w0 A& J公仔箱論壇綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
1 r3 w* w4 C8 @; Stvb now,tvbnow,bttvb放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
2 H: ?: C- b: K; |２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， www1.tvboxnow.com& _! M. [2 \1 E' q; G* k0 f% A
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
5 O8 |) S6 }  h/ Z5 Xtvb now,tvbnow,bttvb再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。