[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克 公仔箱論壇& I* D/ ~7 s- v& K
綠花菜20公克　　蔥２支 www1.tvboxnow.com$ U% q( ?+ o* H; |) ?
薑３片
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0 b$ y# c5 E% f( z/ a! F調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
- i- D, h+ N4 o2 I( ?$ W7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽１小匙 7 `6 C+ r+ |$ H! h+ ]" [6 P
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
* `( _; S. E+ r" G6 K& c2 C1 Mtvb now,tvbnow,bttvb綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， : A# q2 O% Q. Q2 o) R, ^- l
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
2 e% A, ~& d" z4 g; [公仔箱論壇２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， ; e) d- s3 N. e) r" |8 E
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， * B. \9 }! j5 g% z6 V
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。