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明蝦 ... 8隻/ k7 e! R! {# l* Y
蔥末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: G9 L) }8 [, n: [/ q2 C
蒜末 ... 2大匙
4 s6 g; T' M/ X& r: I薑末 ... 1大匙www1.tvboxnow.com2 [. @* I* H/ ^+ y: P' e- L' v8 G. T
蕃茄醬 ... 4大匙$ k% L3 Y: k6 H u. v8 r' `
辣豆瓣醬 ... 1大匙
$ P% Y+ i4 y: B太白粉水 ... 1大匙" a) n. u, P/ e
沙拉油 ... 1/2飯碗) z( Y7 p& K; o2 z
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A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L* X) ?7 a2 e4 O& v0 X% c' z
酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v8 O: v! m; V, A: a! y2 X$ T2 h/ K
鹽 ... 1大匙公仔箱論壇3 O2 Y/ a* P7 i( Y
味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇- @ d9 U1 i5 J! w4 ?
醬油 ... 1大匙
6 l& h4 j# u6 l, o7 O, awww1.tvboxnow.com糖 ... 1小匙公仔箱論壇- b8 C3 [2 o K+ O
高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
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0 M/ t$ Q4 W" Y0 K- s1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
5 v( K C. [. [$ q* J, Z L/ ]0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z1 L' ^8 t) M2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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$ b. J1 E' e# i- T. T4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P u$ [* |3 ~% B/ f7 l3 u
- T. K+ o6 h1 @" G |2 ntvb now,tvbnow,bttvb備註：www1.tvboxnow.com4 t& U h& K4 w/ R- Y( m
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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