所需材料：
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明蝦 ... 8隻' ^' S- M$ Q" P, v2 [. @4 w6 c* }
蔥末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i9 q9 i4 A& ]
蒜末 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |8 M& V& R- Q% y' ^) Q6 C
薑末 ... 1大匙
( g& a0 P% |1 B; [! I公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb* L* w7 d% U2 G& j) H6 J: p
辣豆瓣醬 ... 1大匙
0 N1 g6 c# C3 G7 K* g+ t1 ^6 @0 @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 ~3 f6 C/ a! F; f6 l2 y
沙拉油 ... 1/2飯碗www1.tvboxnow.com% b. N$ I, X' ?- K6 r! Z4 Q
9 S5 y( q* C; b. {8 {; f公仔箱論壇A 料
2 u1 \: v& n" R0 p" C) [酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m3 C, s# ~# o6 u) ^" M$ A
鹽 ... 1大匙
' T3 ], p, l# [, \8 k. _! i" ^" ]tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
* W% a- X# S O. |" O( k醬油 ... 1大匙
9 E9 m8 W$ [0 O9 H* p糖 ... 1小匙7 B( o5 t3 w' g( H8 w
高湯 ... 3大匙
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5 M j. f: v, {9 |1 d; K( |tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：5 b2 ^* n* x ~
3 e$ B, e) S3 x7 K: {www1.tvboxnow.com1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。公仔箱論壇4 s+ ~3 j( q8 \+ I7 X$ @
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 A+ y! V2 h% P
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。6 E* o4 E$ ?; B U% j
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備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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