所需材料：
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7 \$ j* F# o' {2 M3 i% [* d1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ L' v4 {3 R6 e
蔥末 ... 1大匙
& g) [% i v4 l6 ?- z1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙
/ Q; F) j- a1 M! Utvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙www1.tvboxnow.com1 O) A9 G/ C8 G' e* [" n. j
蕃茄醬 ... 4大匙
" w. r1 o$ d# W( u7 q0 H, a0 W( a辣豆瓣醬 ... 1大匙) Q+ W, P' Q) ]( R4 V `7 j5 J
太白粉水 ... 1大匙www1.tvboxnow.com1 P. f* j* W; B! D* M) ]7 ~) n
沙拉油 ... 1/2飯碗
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9 z, W& e: m: t. B8 fA 料
. q" _' m% B' \# rtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1大匙
+ u6 s2 \8 `& O: Z鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' }9 \) A0 |; Q! L
味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ O1 c- d! T7 W G
醬油 ... 1大匙' N7 _" }: E! y a0 u E+ F
糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J2 }7 ~) O: j0 W8 S% P
高湯 ... 3大匙
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6 a8 J6 B1 v. `6 x( V, Vwww1.tvboxnow.com作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。www1.tvboxnow.com0 O) G) ^- s6 V/ y2 v5 b6 \) B
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。www1.tvboxnow.com' n* J/ z0 p: N! s3 \
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^: e, X4 h* X4 i$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \. A+ c. S2 X' b
備註：
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2 d5 ^# m3 x& q4 s+ \, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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