所需材料：
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明蝦 ... 8隻
& J3 c0 a5 ^8 N5 t6 U( ^" ~公仔箱論壇蔥末 ... 1大匙www1.tvboxnow.com& j8 G+ F2 v- L: R9 Y/ j a
蒜末 ... 2大匙
; m) Y8 q9 s, @9 T. r薑末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q- J/ y6 F! A8 u' Y1 |, P
蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇' e1 y+ G* e% |" K) h
辣豆瓣醬 ... 1大匙
: e& p# v- }- ]1 mwww1.tvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙www1.tvboxnow.com+ h- T6 w! a% L5 n, I2 U
沙拉油 ... 1/2飯碗公仔箱論壇+ g% |& E6 R0 a2 Q& ~! r) G
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A 料www1.tvboxnow.com- X4 L2 o8 R9 j5 S) f% m3 e9 b
酒 ... 1大匙
" _/ T2 q2 s+ R& t, R鹽 ... 1大匙
( a! D; R1 J. x公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
7 Y7 r3 R h5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
0 E1 S6 s+ k5 e$ w: O: F( [ B公仔箱論壇糖 ... 1小匙2 K2 h6 V$ x- V* n+ S% B
高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- R: X* A0 n" Q
, T" Y y; J3 atvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：% s# ~6 R3 B5 n% q, F3 ?' I
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。7 k3 @- ~; q0 e1 l* R
5 Z( K4 q& l# S+ k/ @) _2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
% m& P# \6 ?$ |. |6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \8 H- P! m# P T2 Etvb now,tvbnow,bttvb3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E9 Z" l0 N! D% `3 L0 a9 z' d
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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