所需材料：
# y9 s) l$ }0 P- v) p R @www1.tvboxnow.com
+ h' k* z2 H( E0 p' l! J4 [, rtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 110公克
. K: H( t, V' r3 h. U- j1 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 4個 7 E u* E6 `, V' O4 l
豆粉 ... 1小匙
, @ f/ g6 G. `7 K1 B" E3 l蔥段 ... 3～5段
5 W1 L9 E2 a& {- M% z8 jwww1.tvboxnow.com薑片 ... 3片
7 V$ j' q0 G0 ?9 \1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1飯碗
. \) d& ~- S$ K$ N. V ~鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ u7 {( s8 ~2 W" o" c2 V
味精 ... 1/2小匙
; c" ]( N9 X( X% [& e豬油 ... 110公克
4 _% l, }/ H2 w* M沙拉油 ... 3飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q/ V$ M' M7 I ~
太白粉水 ... 1大匙
# v6 ?6 g$ |0 ?0 E$ G4 H3 s3 F公仔箱論壇雞油 ... 適量www1.tvboxnow.com. z4 Q3 \: K3 i
A 料
' }+ b1 E5 A7 m5 `鹽 ... 少許公仔箱論壇( _* S0 S8 C0 o ]) q8 o
奶水 ... 2大匙* L9 a/ r1 z4 T4 x- I4 i
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ c6 k' N8 a* t q( x
筍片 ... 40公克tvb now,tvbnow,bttvb H5 w" M% o$ }: U' L. }. G0 z
洋火腿片 ... 75公克
3 ~2 o6 Q/ J3 Z9 K冬菇 ... 6朵% ^+ M5 I5 j0 }1 ]( r
芥藍菜 ... 2棵tvb now,tvbnow,bttvb, R- O6 t& v- l6 y6 n& p( r
6 s6 E/ z7 L/ e) ~6 p. lwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 V/ H* Y* Y! f
: C3 @; C N; X* g( n# N; c7 p
作法步驟：# h$ O6 X( X' _, y. f- m3 e
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
! M( z6 A2 L$ U# A* \7 Qwww1.tvboxnow.com蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
3 Z& C0 |1 ~0 C+ u: N5 a公仔箱論壇沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。+ N5 @% P) V) F* i$ w! N( v" x0 q
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。% I" p! p: j+ s4 Z, N' B/ S$ I! r
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。www1.tvboxnow.com" F! C4 j* P4 g* a5 x: _
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h5 m( h% n* h; Z
% L% ~" }/ r hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：' G, W! r- E6 i) X2 s3 G
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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