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, ^, M, h9 ?, _5 C; }9 ]7 h公仔箱論壇雞胸肉 ... 110公克
. y: k+ E C* v- j) g: vwww1.tvboxnow.com蛋白 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L% m* l, U7 Z/ e+ V
豆粉 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! t/ m# s0 h+ s% ^5 j5 G* \& b
蔥段 ... 3～5段
( w0 L1 Z+ d* X7 R* {公仔箱論壇薑片 ... 3片 1 I( c9 H- {8 q( k* ?+ B
高湯 ... 1飯碗 2 J2 v9 \: l1 v$ b; \
鹽 ... 1/2小匙 www1.tvboxnow.com/ g8 U* P2 f- T
味精 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 s: N4 @' }1 |; F7 I
豬油 ... 110公克
( m5 O( M/ u( h' `+ l" utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3飯碗
2 h' \4 _; |& Q! A公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙
Z/ z5 B5 P" {& Y+ v公仔箱論壇雞油 ... 適量
* V3 b6 D K* {3 Ltvb now,tvbnow,bttvbA 料公仔箱論壇# B5 @7 i9 {, j
鹽 ... 少許
) S" F/ a! [6 H, \奶水 ... 2大匙
! }! k0 H4 {1 _: Awww1.tvboxnow.comB 料www1.tvboxnow.com' Y6 s5 N( V$ P# x0 I6 ?
筍片 ... 40公克
5 s u6 l% b; f2 k4 F8 B9 w) x洋火腿片 ... 75公克
0 B4 K' w" w2 twww1.tvboxnow.com冬菇 ... 6朵www1.tvboxnow.com7 ^' _ }, M# [) H6 |; m
芥藍菜 ... 2棵7 z. x, |' v' }$ T
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作法步驟：
% u9 e* N$ d, J5 p/ U2 @雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。tvb now,tvbnow,bttvb( k4 F/ B( s; R, j! e( v, ^! a
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。www1.tvboxnow.com. s+ K5 x! r3 _0 ]
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
; F& T! x9 A3 m0 X( h! {( R2 qtvb now,tvbnow,bttvb香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
* f Q4 L" e* a+ B: }* O/ t$ Dwww1.tvboxnow.com豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E3 O6 L0 M: L& k( P
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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, F6 ~% F* e# m! K8 g; Y" s0 n! z公仔箱論壇備註：
" [9 w7 c( h+ V/ t, v' R* A炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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