所需材料： www1.tvboxnow.com! `+ p# ?5 @5 x; W9 E# A
C. h6 X% U- l9 Y& o) ~雞胸肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 ?$ M# x1 R) \9 {' b4 f4 e, R# r
蛋白 ... 4個
; U4 V5 R9 C4 c! j# h+ Q: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆粉 ... 1小匙
2 d& @1 ?2 _/ a$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 ... 3～5段
4 q) R$ b5 Y- d' M2 j薑片 ... 3片
8 ?5 O: p. z! @, M高湯 ... 1飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb( f3 }; {) d; o. E9 o& Q
鹽 ... 1/2小匙
1 R/ W- @4 P) i! y) E味精 ... 1/2小匙
4 w: S% H4 ]6 _9 w8 j- Xtvb now,tvbnow,bttvb豬油 ... 110公克
) Y3 U4 d. R/ p# d沙拉油 ... 3飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb4 W b. O' X& ~+ L K& G I+ t
太白粉水 ... 1大匙
7 F+ g- v4 X* R$ o' I& Ntvb now,tvbnow,bttvb雞油 ... 適量
& z6 J3 r) c' h$ V7 L; eA 料www1.tvboxnow.com; \! m, Y: A5 |9 h' w" a' [
鹽 ... 少許
) Z# Z. J7 g+ N奶水 ... 2大匙
- G0 N) d3 n x公仔箱論壇B 料www1.tvboxnow.com5 a4 T/ Q1 T& P" D2 M
筍片 ... 40公克
% W- D1 ~2 R3 m1 q% Bwww1.tvboxnow.com洋火腿片 ... 75公克; g& S( j3 S6 v' r) E
冬菇 ... 6朵. c- @! I& W6 e0 I
芥藍菜 ... 2棵' ~. u4 Y5 C* J O0 S8 j' |
" H' |* ^: L: ^
- p- j# S9 H1 m- j2 ? P8 b( `1 x/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 u8 C! A9 ^1 i3 f5 {! P
作法步驟：www1.tvboxnow.com1 O. v4 p4 B g
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
" {$ P3 o* z# X1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 x0 { \, q2 A. K4 f
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。tvb now,tvbnow,bttvb$ c, u" a, o" N, T/ Y, @7 ^
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
/ m0 A5 o! [/ C% [5 y5 F/ m1 ltvb now,tvbnow,bttvb豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N1 V) T- N+ r4 t3 `2 U e$ f
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。5 |: n8 R. C! B* n& [
5 @1 J! R+ Z+ R" }+ M備註：
9 \8 Z6 c, r7 b7 ]5 t( |' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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