 5 b H: e- c* M* q( a- q' c& B
www1.tvboxnow.com+ Y/ r5 ^- p7 d" o+ k7 g5 J- D
材料
2 l' a; o3 B. q1 K" U8 G# q香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳
; N9 F [) B6 S, k( M1 s公仔箱論壇
6 _/ H" s# D. Z調味料tvb now,tvbnow,bttvb; K! ?- n- g- \( n7 Q- |
蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量
/ N4 b& I. h) R
& t' e; b/ s% [. w* P! ?
& Q& q# W A* Z做法
* x0 Y) R9 S/ G. v2 D' P& ~+ A公仔箱論壇1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。+ F+ }7 Y" S4 c
- H" b- b. B0 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。www1.tvboxnow.com# }- K. F; Y3 c3 S* c9 k4 p) z
. b( H2 j" p/ S4 s2 ~) s
3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" ]' ?. d1 a" ^9 t R# v
公仔箱論壇) b$ p4 g( c* ]6 X9 W
4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。+ G$ ?# F5 P/ [$ J7 b4 M: @9 y
]! h6 k7 g; G' i$ {tvb now,tvbnow,bttvb
2 B$ u9 P$ F# e1 B% a& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j% u7 ^/ ~5 [- m& {
5 K( b+ d B9 i$ a0 T
. } p* A4 u" V, ^www1.tvboxnow.com 公仔箱論壇& E$ L8 ]: `" S* |4 v1 I7 f
公仔箱論壇- `8 E& |5 _* x2 W. I# a d& P y
4 T4 s0 `: G$ j$ j3 G) l, d' r6 Iwww1.tvboxnow.com
2 a! c$ G' ~4 m ^9 C9 M青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。2 R# R! R9 {# s
|
發表於 2010-5-19 06:53 AM
| 