大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
3 s1 A: n: A( N+ g0 O6 awww1.tvboxnow.com 调料：食盐5克、糖30克、香油5克tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 _/ \3 W6 X3 n X0 O3 t4 S
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。0 M7 D* q- H+ |5 f& n
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
0 o# _: ]0 C7 E5 p/ q& Ktvb now,tvbnow,bttvb 3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。( q4 E7 P; m! l1 T8 V6 W2 |/ @* S
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。www1.tvboxnow.com N1 z! L+ d: `* {
小叮咛www1.tvboxnow.com. j$ o" ^; v1 y! L, S
1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。7 v9 M5 q/ h" l+ u9 `3 |0 S: I6 g
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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