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材料www1.tvboxnow.com, O( H# o$ g8 b. A) ^5 g. e
牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許
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! x& p9 \3 l2 R1 |5 O- \6 G做法
9 M D T& a6 j* z1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。
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2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。
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1 F' W5 C+ w6 g# j& Y7 C! N3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。
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4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。) d4 [1 H# @( u+ f5 L, h
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用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。www1.tvboxnow.com+ c. w) G4 a3 k( O; ?- K% F! K
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發表於 2010-5-20 06:55 AM
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