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材料www1.tvboxnow.com7 K5 n& U" M* T4 a
牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許
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做法
3 u; w/ T, ~% U, C$ ^1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 K9 d& P `6 S' j& A' A/ l* u, n
! a. r: u6 R! ^& e+ ?www1.tvboxnow.com2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。www1.tvboxnow.com# l$ s" N$ |& Y. A6 V, Q
5 z/ U$ |( i H- f1 N9 y9 E( w/ l3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。
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4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。
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用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。公仔箱論壇3 ]$ h0 U( G6 d. f) b
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發表於 2010-5-20 06:55 AM
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