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h* ^, J7 Y2 h$ N4 twww1.tvboxnow.com材料：
+ r) b) J" D) b; r! c靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
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皮料：
2 D7 v5 W2 Y4 |0 q+ n5 ?1 H公仔箱論壇澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許tvb now,tvbnow,bttvb% ?8 f) q/ M8 e2 }+ Z0 T
w8 S7 E q; y4 @ _$ Wwww1.tvboxnow.com調味：
3 [$ H; {0 y, _6 [9 |公仔箱論壇鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
" ^2 T0 L( L' y) t& [& l4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q% p0 g- z+ D4 u1 f9 u+ d w- ~
 公仔箱論壇4 z: G: B) j& N9 s, |8 W2 ~
( k0 G( V% R% K8 F: F- D做法：
1 ?0 E( f6 R+ t4 m1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。公仔箱論壇8 ~9 C7 u" D+ `/ ^/ m" W( }
$ C: L( r9 u% {; k+ E' p6 V0 l公仔箱論壇2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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1 t% Y3 c2 |. c1 N- w9 S3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~" C. F/ I- i
公仔箱論壇8 k' M7 i" d( G8 X- d2 m$ H/ N7 S
4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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X* S% I+ P8 g: G n, p5 u2 ]; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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& I# _- e3 F9 y) V& u公仔箱論壇6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 公仔箱論壇. T3 @0 C' p2 A4 i/ K; N/ {" ~
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/ |0 `7 d( C' m* F+ f貼士：/ ?2 k, J: ?# W4 }2 \
生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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