[中式食譜] 如意吉祥

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. {8 S+ [; d, P! I6 _; U公仔箱論壇材料：( Q% T8 l2 B) B' I( v' J9 t" s; }
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
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# F7 i. ?) _6 D) y6 v, `4 e7 U調味：
! Z" Z5 m" N; f( d2 e6 `- E' dwww1.tvboxnow.com素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
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做法：
1 f1 Y+ F1 b! |% N1 bwww1.tvboxnow.com1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。www1.tvboxnow.com" s; G/ [3 F3 s) U# y& u3 X
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。公仔箱論壇& t# l5 Z5 i: t; V1 _9 t. H
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。0 s- M8 C9 U* z% l

& z* J# t! K4 U. w9 w. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。