[中式食譜] 如意吉祥

nt1972

       
; f1 t. r$ g  S, c5 x- c( Pwww1.tvboxnow.com5 t) F1 y! Q9 l& |" H5 o- G. c! ]3 J
材料：
6 a4 |8 x% b+ @9 A6 Q竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許: T, D* j. F" ]: o5 A9 _
www1.tvboxnow.com7 o5 l# d: D' K% C  v
調味：
0 i+ D! \4 d. i& b/ htvb now,tvbnow,bttvb素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙www1.tvboxnow.com  Y7 O7 t6 X: K2 l' b: ]2 C

) w1 f- B, `1 r. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J2 p: n' W* ?( K: [

( b1 Y, x0 I- @, jwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com% O1 q: S9 x/ ]- |: K+ `9 }
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 A' @' [; q3 ~, x! `2 z; ^7 L
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 W0 W3 V- l+ a# t

% U3 x8 ?$ q) R+ a公仔箱論壇2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb# q$ _* P3 A0 Z! x; i; V1 u5 a- Q
! {# W( k  y/ f% g# \% \
3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
3 t5 q  Z8 R% L% I- }, xtvb now,tvbnow,bttvb$ s. b+ L) F; v- m, Y6 B0 C
4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。