[中式食譜] 如意吉祥

nt1972

        - i0 u& W4 V% X$ G, p
公仔箱論壇$ `- _2 c: Q0 p0 q" o
材料：9 m! P6 A8 n1 j& p
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 ~' _$ J* X% ^0 Y7 ]+ ]

1 D3 B0 e& i' M' }- t調味：
* Y4 ~$ d9 U/ z3 z) Z; _5 q公仔箱論壇素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 \( m. k2 S7 j0 S

, r# b0 X; e, y& e: Y' Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) `; N0 d" [4 p* v; x& c% k
www1.tvboxnow.com6 t1 `1 K; @) g& j
公仔箱論壇* r9 y" \# A7 G: ^
做法：  Z5 Q* k) f  i7 N
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
) V0 m- ?4 N8 F9 |0 ~" K$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ v- ~" ~1 Y% M5 T  G* l! Mwww1.tvboxnow.com2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
2 D# }) T' {: ^1 ~0 [# S6 L$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m( ^- B5 F% j* X) |$ B3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。; D* U' O% T+ z3 Z* w" A6 j9 ]0 A9 a$ v
* W4 [- S8 j! S, w, I
4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。