双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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: Y, _. A- ?0 E! f. v. j% S其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾2 K y, Z8 D) ~# S0 }
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。www1.tvboxnow.com/ {" p3 T( Y- P% ?% M$ Y
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椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb# T8 D/ x- T6 K; g6 e! X
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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) a$ _9 E [ c/ I1 S经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
- V* V. _# H) k, _) g6 Z' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o& l8 p- u3 ~甘望鱼为主
1 t" i3 U, e% f7 U公仔箱論壇她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。www1.tvboxnow.com0 q& @9 N: k- c
. c! @& ?5 y% E/ P# C“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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G, v# f, W2 y% q公仔箱論壇除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。7 u% c2 M9 }6 Y6 o2 D3 Z# a: {3 ?" j
, {1 p; i6 k! N7 d" y公仔箱論壇玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
2 K" W/ R' ~( M9 o) ^tvb now,tvbnow,bttvb营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
. c/ U2 L( f7 l4 X, q* i$ }电话：04－9852844
# h5 s( k8 a1 L1 ptvb now,tvbnow,bttvb地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇/ W) U, z& P6 y
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+ z m6 k& K& R. [鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvb now,tvbnow,bttvb, F4 {5 z" P, s
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。( p M8 _5 ~" d, b
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。4 u( }% A8 X6 c" R- z
4 X' d7 l6 [) D: ~& k; R H他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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h3 |0 k- m# R! r公仔箱論壇“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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6 z; U" H' Y/ e1 f0 v7 Z+ Otvb now,tvbnow,bttvb顺叻沙档4 O3 L: a6 h i. Z5 ^, y6 f
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)www1.tvboxnow.com3 K4 A8 ^2 O) n. Y$ {: g* G
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
9 r a' x: p% C9 Q5 _+ ]tvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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