双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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; I9 m& k% E8 m( o; h讲究佐料 捉顾客味蕾www1.tvboxnow.com4 s& v& p# K) f
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣
; _, j' n; K* R- ~" Y+ C在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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/ u- @3 f$ C! k0 Q" r& h9 Z公仔箱論壇经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。' O/ _3 H( W! t
( K1 L F5 C4 ^) t6 Mtvb now,tvbnow,bttvb她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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) w: b% r& J; X i* l& L公仔箱論壇甘望鱼为主
$ f! m8 `) T/ a5 V: f她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。www1.tvboxnow.com: {. ], E: W' _1 H i
d) a( ~7 e- {: z9 c6 mtvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”www1.tvboxnow.com% a1 h4 f, j7 L% E
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。1 Z4 T( W7 [ Q$ S) U( ~
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \9 X) K+ d! Q7 U4 X
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)0 ~' c- G0 g9 Y) s# _% z- S0 T
电话：04－9852844
& J: T+ ?6 _8 `$ t+ S/ f地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 @* m$ f5 D
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I* B! o) ?9 U3 l6 {9 q
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。公仔箱論壇* ^: m3 e8 P2 s+ l3 v
. t) s' I# R6 t9 g/ Z/ @, Otvb now,tvbnow,bttvb陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。公仔箱論壇9 b4 H' ] H& L
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。www1.tvboxnow.com. D: b6 B/ B* S& j4 E1 h2 L/ E L3 `
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”9 @5 q z& _ N" @% ^
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顺叻沙档
; b6 `* Y+ `9 y) L, a4 O' @4 \% A营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)" C! W. \) B0 b3 W2 \: y
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
. S" K& |1 G5 w& n/ h价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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