吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a* u% q. Y) a$ ~
www1.tvboxnow.com. L i/ ?9 j O+ r
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。6 ~6 O& y& {! r) u7 Z
www1.tvboxnow.com* I, J2 {- O& u0 a1 o
讲究佐料 捉顾客味蕾5 r: F! x0 p4 w& ]- x2 i
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。公仔箱論壇7 J6 F0 [' V, T6 _2 L. g _* B" Z
公仔箱論壇9 t9 b3 M; n& X& e$ i
椰浆与酸辣
3 O* J5 d& }2 _2 x' N5 p) [www1.tvboxnow.com在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
: B7 d8 [$ V, u2 Gwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇6 T# W) u+ s+ n9 @& G' q$ Q: x
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。公仔箱論壇; b! F F" D, h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m6 ~7 p% R5 ]3 @& R0 I! }$ U. I
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。公仔箱論壇9 Z7 Q1 g# f6 p0 a# j/ v8 {+ S, W
/ n* z5 o2 `, S% r. T0 d+ n甘望鱼为主/ C+ E4 O ^; C+ D
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
3 }; B. n9 e6 ~! s4 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ F: e- @ t, z, N
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
) S6 F8 J2 {4 t1 e8 K# k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 s( i( o! S) v( f
除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。公仔箱論壇$ s+ v4 q' e, \3 r/ N e0 z
tvb now,tvbnow,bttvb; q; d) \4 u+ J) V2 y2 \& {
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
: L- ^) D+ N9 F! K$ xwww1.tvboxnow.com营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)www1.tvboxnow.com: f/ Y! l) A0 _- u% j) G" U
电话：04－9852844
; P- |; v! @, R7 H" z1 P/ p公仔箱論壇地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号tvb now,tvbnow,bttvb p. t; ~& L6 w6 u; R. A1 p# l2 S* ]2 @
' [4 R' U3 u! f6 O3 r5 V* |
" s3 Y( F, o" X- ?. l6 R0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb X) r/ Z6 F$ z, a
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
5 e: }9 v4 r7 _, D3 Z Ltvb now,tvbnow,bttvb售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
7 q- d; }; r1 j8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, C: {5 T2 m6 I" ?
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
. q3 y+ g" g5 D- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n$ Y7 z% p6 `# d$ W
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。公仔箱論壇% E8 y8 @( y& d/ e: E7 F
- R6 `: b) P* v, r7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”公仔箱論壇2 f" ^0 K5 N0 s4 }8 S
/ _: X, S6 u4 ?1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顺叻沙档3 ^1 m* b6 p% z O G7 x L
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)www1.tvboxnow.com' w1 [/ @5 C, m. R; N% U
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。+ |) I* O8 V6 k7 e- }
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
| 
