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海星 2斤、紫洋葱 2両、葱粒 3両、日本野菌 1両、 XO醬 2湯匙、蒜茸 2湯匙、紅辣椒 3片、生粉/生粉水各適量; N# T* O: U0 Y6 q$ ~
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做法
+ t( q: J$ U% s" ]; S' k+ N1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。tvb now,tvbnow,bttvb! H, X/ S g+ d2 A# P" E/ d! y
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2.海星片拍上生粉。燒熱鑊下少許油，放入海星用大火爆香後盛起。www1.tvboxnow.com8 I" ~) w5 O& Z% H; I2 W( }
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3.燒熱鑊下少許油，放入葱粒及紫洋葱爆香，再放入野菌及海星炒勻後盛起。
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$ y J1 J" X1 k! |; z公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸及紅辣椒爆香，放入（ 3），慢慢拌入生粉水埋芡。2 N) r0 [; |5 G5 C9 C, D: |$ {
" Y" t5 s& T4 w5 I, m5.再加入 XO醬炒勻即成。www1.tvboxnow.com/ H5 z$ c6 [1 p8 m) ?2 p" p
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發表於 2010-5-22 07:03 AM
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