[中式食譜] XO醬爆海星

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海星 2斤、紫洋葱 2両、葱粒 3両、日本野菌 1両、 XO醬 2湯匙、蒜茸 2湯匙、紅辣椒 3片、生粉/生粉水各適量
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做法, V8 R  n: U8 r! G& _, y
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。5 ~% b* C  V) ^
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2.海星片拍上生粉。燒熱鑊下少許油，放入海星用大火爆香後盛起。
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4 G" N; Q7 W, `4 E# ?$ K& ?www1.tvboxnow.com3.燒熱鑊下少許油，放入葱粒及紫洋葱爆香，再放入野菌及海星炒勻後盛起。
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" i+ e$ ^! s) y6 o! \; `公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸及紅辣椒爆香，放入（ 3），慢慢拌入生粉水埋芡。www1.tvboxnow.com3 ~* a; e1 `/ |  a' r# x; ~
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5.再加入 XO醬炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb' \& y5 G1 q0 r. A  n
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