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冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許1 L" S5 e% b5 J4 l1 k4 b" H
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做法" Y6 Y6 k5 Q/ l4 u
1.將海星用凍水浸軟,將沙石挑走,洗刷乾淨後,用大火隔水蒸 3小時後切件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @! m7 E: o! Z& _
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2.燒熱鑊下少許油,放入薑片爆香。將油倒出,放入蝦米及冬瓜,倒入上湯煮滾後撈起上碟。
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# [. x' u; m q2 o n4 M3.蘆笋汆水後撈起,再放入上湯中煮滾,撈起上碟。www1.tvboxnow.com3 M2 f/ }. a% B! H9 w
+ R* e' s$ D$ L) V: P! t' k2 {! itvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加少許油,加入上湯,放入海星煮熟後撈起上碟。
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5.最後將水煮滾,加入少許生粉水及生抽推成薄芡,淋上海星即成。
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