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冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許1 L" S5 e% b5 J4 l1 k4 b" H
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做法" Y6 Y6 k5 Q/ l4 u
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @! m7 E: o! Z& _
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2.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。
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# [. x' u; m q2 o n4 M3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。www1.tvboxnow.com3 M2 f/ }. a% B! H9 w
+ R* e' s$ D$ L) V: P! t' k2 {! itvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。
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5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。
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發表於 2010-5-22 07:05 AM
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發表於 2010-5-22 03:55 PM
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