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材料
1 O, b% }/ _5 [/ @& d冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) e! ^: x" K3 r' W2 V) _- R
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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2.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。
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3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。- Z& p% j' |! F# r- | t
4 ^5 `. g* o3 \1 c4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l* S: }# b: y) c# t. x3 Q2 A
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5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。www1.tvboxnow.com2 z! [$ g' {% A4 p& k: X
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發表於 2010-5-22 07:05 AM
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發表於 2010-5-22 03:55 PM
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