[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝5 V$ F7 J' T$ V5 `: S6 {
　　用时：3小时30分钟公仔箱論壇1 `  J9 ~2 @1 g' ~) m9 H
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
, u3 X: J/ _8 R6 E. r公仔箱論壇　　主料：东星斑、豆干、高汤
4 |4 l7 p! a4 k4 D6 f! P# ~" n( l　　辅料：苦瓜、瑶柱
! k$ T+ o1 s. G; z' z- O公仔箱論壇　　制作方法：
0 s' W% l$ Z' Z9 s4 F6 z　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
5 x- |, a0 r* E1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
) p7 Y5 S. s( y  B- r& h公仔箱論壇　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
* y% v) H& i" B. W+ c  _6 F  I' Ywww1.tvboxnow.com　　4. 苦瓜刨成片状待用。
$ J1 R5 G. o& C3 Mwww1.tvboxnow.com　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。