[中式食譜] 香橙鳳梨咕嚕玉子豆腐

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材料：
) U4 i" |. Q9 O- q2 \( S* ~( Qwww1.tvboxnow.com橙1個
  N  T! f% j  O/ s; H鮮鳳梨肉120克
; H$ G! [- j6 ^+ utvb now,tvbnow,bttvb玉子豆腐2條
( u4 Q% D2 B* R% Q. g3 cwww1.tvboxnow.com青椒120克
4 m: }% u& E9 o& M$ U. W0 _( ^公仔箱論壇紅椒30克
$ D/ X* k/ ?2 f: A% T　 咕嚕汁料：- O8 M. @$ \6 l0 X8 L9 A1 a8 p
片糖（煮溶）2兩公仔箱論壇% {  e4 n1 W0 J) Z
日本醋2兩公仔箱論壇' f$ O& N/ R1 @. Q) {# ^$ a
o急汁少許
7 s( p% H: q2 Ttvb now,tvbnow,bttvbOK汁1茶匙
- l+ ?0 @" K. ?" ztvb now,tvbnow,bttvb浙醋2湯匙 　
4 \% M  V: n# P2 `# O做法：: M( q; q5 {. y8 k$ x- v% N1 T( W
1. 玉子豆腐切厚粒，蘸上適量鷹粟粉，放滾油內略炸至香脆，取出，瀝乾油備用。青椒、紅椒洗淨，分別切角。www1.tvboxnow.com- `( B4 H: x8 l* A
2. 燒熱少許油，放入青椒、紅椒略炒。橙去皮，鮮鳳梨去釘，取肉並切粒。加入橙肉及鮮鳳梨拌炒，再加入咕嚕汁料拌煮。www1.tvboxnow.com5 Q% A: m' \/ V. e9 O/ [
3. 最後放回玉子豆腐拌勻即可以上碟。
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& p! v, V4 [4 j2 Itvb now,tvbnow,bttvb小貼士：( a0 |. P* T8 k* |+ U* r7 _
1. 玉子豆腐蘸適量鷹粟粉炸，避免散開。
4 j3 ^. {3 I+ o1 _. j6 qwww1.tvboxnow.com2. 炸玉子豆腐時油要夠滾，一見金黃色即上碟，不然好快(火農)。8 q: ^) Y2 C5 ]9 a( e5 S) ~! S
3. 用新鮮鳳梨肉炒，較鮮味。4 q) N2 ?2 c- F9 [& c3 M* a  z
4. 想方便，可到超市買酸甜醬汁代替自製的咕嚕汁。
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