材料：公仔箱論壇! P% J% s" P8 p M5 l
橙1個
6 i( x5 p& n; e8 o: g. Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮鳳梨肉120克
# A/ N, O: \9 l, Q v# q玉子豆腐2條
0 K9 p' H6 O% L$ ?9 s: ]9 A青椒120克7 w, U3 H- F- Z. w
紅椒30克
4 l" D7 h3 k5 e6 G o9 S 咕嚕汁料：
' h% x- j# y% R) Z) o/ e片糖（煮溶）2兩
0 ^/ t1 a1 b; _+ h2 H6 _7 |日本醋2兩tvb now,tvbnow,bttvb# G- k3 X( T: x0 ~
o急汁少許
' o! O, X% S# ^0 g' R0 W- {OK汁1茶匙
: u2 @# }* Y% E- {' E8 P Cwww1.tvboxnow.com浙醋2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; _+ J* h. i+ _# ?
做法：公仔箱論壇. {. ~7 ^; ]. z- f) \0 r
1. 玉子豆腐切厚粒，蘸上適量鷹粟粉，放滾油內略炸至香脆，取出，瀝乾油備用。青椒、紅椒洗淨，分別切角。www1.tvboxnow.com; T# s7 T, H1 [6 ]3 e/ C9 T
2. 燒熱少許油，放入青椒、紅椒略炒。橙去皮，鮮鳳梨去釘，取肉並切粒。加入橙肉及鮮鳳梨拌炒，再加入咕嚕汁料拌煮。4 C6 V9 @" e$ V: R. D
3. 最後放回玉子豆腐拌勻即可以上碟。
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小貼士：www1.tvboxnow.com6 G& F, ~( |* s' Z, C" h4 S+ J
1. 玉子豆腐蘸適量鷹粟粉炸，避免散開。
% A. V5 v* `7 x2 b/ z# u2. 炸玉子豆腐時油要夠滾，一見金黃色即上碟，不然好快(火農)。
9 B& R( N3 S% ]) W/ Otvb now,tvbnow,bttvb3. 用新鮮鳳梨肉炒，較鮮味。www1.tvboxnow.com. a t. B. ?- c7 F; [( x3 }
4. 想方便，可到超市買酸甜醬汁代替自製的咕嚕汁。
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發表於 2010-5-23 12:01 PM
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