[中式食譜] 桶子油雞

xz12

  G7 w! O, V7 X3 c# F! F$ e: t6 A公仔箱論壇【材料】：
3 X) q& e9 l! P/ y- L公仔箱論壇公仔箱論壇, n' S+ ^- a. b+ q
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
) M6 d# ^9 m( L3 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @9 B% w! e% L6 E8 C4 d
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩www1.tvboxnow.com* z9 Z! B, Z9 w* c! n
tvb now,tvbnow,bttvb& Q3 G0 `( e, M) ]$ g
【做法】：
1 w) a' H& d$ m/ l- s5 r4 ?2 x7 btvb now,tvbnow,bttvb
  R, P" K+ d5 J$ z3 k# X( @將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
. c6 M) E: `4 n7 ztvb now,tvbnow,bttvb把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
# L+ }8 ~- |. ]. M; ~& T1 Stvb now,tvbnow,bttvb將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 公仔箱論壇8 @, E; h7 c+ Z8 z- \  O
說明
4 r1 H1 p# a0 twww1.tvboxnow.com
: U: f# h+ N9 A# s, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
' N9 Y; v' L. P6 c8 z0 H& |公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。公仔箱論壇! j$ n; r( S+ a- m; }' c, V% w% s2 g