公仔箱論壇& u% c! D1 U7 L
【材料】：
- `. K, j2 L7 @9 r0 q" N' }tvb now,tvbnow,bttvb
( v/ p6 S' i" ~. d2 j2 xtvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
3 B( y5 f" k' I, }www1.tvboxnow.com' H3 l+ f. q. ~ M3 t! i' Q
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩tvb now,tvbnow,bttvb) P9 [" N6 [1 u0 F% o
: Y; O5 }0 d. k! J* D+ a! { Y公仔箱論壇【做法】：
3 K& G+ \. T; _8 |- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^) ~) w* n/ a) |! w2 I公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 8 {! G$ o- S q* a# e, S' s3 S
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
$ j6 O% v2 g1 n$ c" R) owww1.tvboxnow.com將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 公仔箱論壇* f# o* w! L# X
說明公仔箱論壇) k0 ^" c) @& d/ b
* ?$ T4 N) H& ?$ B香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
' B# L4 y1 W; }5 a/ K公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。: v; k# H7 e# K( O1 W' d7 P6 y
|
發表於 2010-5-23 12:02 PM
| 