[中式食譜] 桶子油雞

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' d( K, R5 X( [+ [. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
0 |! \$ B! E' H9 N3 D1 b" f( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n6 A" [7 B" h1 _0 \( h0 Utvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩8 _1 _3 g' z/ N- I! Q9 O
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩, a9 w: G# y4 r

* A% v6 b! c9 g$ O) {- E【做法】：
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% ?. C: ^, V0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 公仔箱論壇+ B% F" [- g- J
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 www1.tvboxnow.com" Z+ T$ b% K: B
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
: E3 N5 D( S+ a, ?- Q說明
2 `4 ]% Z) |9 P! I3 M' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  O- w9 z. b" T" @6 l2 t香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
1 c/ t  L6 a7 T$ S7 P依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
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