香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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* [% p3 V# Z/ s( @4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb2 s* u0 @ I3 B8 q. \" }7 t
; t. H) y+ W# I3 _" dwww1.tvboxnow.com有3招牌美食( D6 Q: s' x- v; t7 k( P4 \
- z- Y+ \/ J! B2 S- X這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。公仔箱論壇0 d" S) G2 r0 e$ V; z; H
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。- L( F* \$ c3 M
8 r4 N! u* l' a$ Z$ h4 h8 {邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" v6 ~* ~. L# r8 K/ F! ?
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。7 _7 \4 B3 T1 |9 C I9 g
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”, f# Q9 f+ ^, [5 G# f( i% h
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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# ^& }3 W) C. q( ^' M. h' }) F0 |食客的話
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Q% x" A: F' N$ Qwww1.tvboxnow.com鄭錦華：來怡保一定吃
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5 \7 c& ^( {5 ^0 \& x) n, twww1.tvboxnow.com“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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! f, ~; ]0 R) |$ b; U5 Z9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇, T; T. U, o% ~% N- f% r! R" q8 q
; q4 B; `% t0 `' p% etvb now,tvbnow,bttvb黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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9 C: {! b) y9 R# ]/ M) s/ T, ]www1.tvboxnow.com“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇' L C. L9 J0 W2 ^( U1 y
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙www1.tvboxnow.com% R+ N+ t7 e3 R
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙) { {$ ]+ P7 P0 X8 [
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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