[中式食譜] 翡翠銀魚南瓜羹

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翡翠銀魚南瓜羹
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% A. e* e. i- p, [, q公仔箱論壇【材　料】 . Y% m3 n4 T& s) P+ Q/ C
銀魚  1大匙 + C) Z$ k9 q3 ?; x, {" D( ]: g
南瓜  1/2顆 www1.tvboxnow.com# }, W( x0 y6 }, Z4 e5 u
洋蔥  1/4顆
5 F1 f; h- \  k$ F翡翠  1大匙 公仔箱論壇1 H* h' y! b$ _- F! [
奶油  1小匙 公仔箱論壇7 N9 C6 B  I- P
熱開水  2杯 8 Q$ I. R& [4 R; S
冷開水  2杯 6 r" G. P' u2 S8 G% Z3 A
【調味料】 4 _! A3 B6 q/ N0 ]
鹽  1小匙
* `  O1 X# N4 i; @. Y: [& _. Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 z- B5 }/ w5 d8 Z* b
1.南瓜去籽，削去外皮後，切成細丁；洋蔥洗淨，切成細丁，與奶油一起放入快鍋中爆香備用。
' A6 S' ~# e/ e/ htvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1中的材料與熱開水一起放入作法1的快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮約5分鐘即熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A3 V8 I, f( {% B! _: g) B9 c
3.待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出全部材料倒入果汁機中與2杯冷開水一起打成泥狀後，再倒入內蒸盤中，置於瓦斯上以小火煮至滾開，再加入翡翠、銀魚煮至再度滾沸時，加入鹽調味一下即可。
# h" R- O2 S7 }6 ^6 n3 u* p. t, Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' i" Z. Y, R* Z% r& n
材料中的奶油也可以用1大匙牛奶或1顆奶球，煮出來的味道是差不多的。