[甜品] 番薯糖水

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材料：公仔箱論壇1 @) V  ]% A% [3 g
番薯 約350克
) ~& c5 I. z; U; ^清水 約3杯(以浸過番薯為原則)tvb now,tvbnow,bttvb/ ~3 ]& }# `1 h0 S
冰糖 適量公仔箱論壇" ?1 e/ Y3 C3 V
老薑 2片
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制法：, x5 o: C0 {8 K( }
1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。- Y: L- f* o7 E9 D
2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。
0 m3 c4 ~' m" C3 d# n7 Y' }公仔箱論壇3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。公仔箱論壇; |% G' j( K* i7 W& ?- }

$ j* O, K6 i! h6 H3 X% ttvb now,tvbnow,bttvb貼士：www1.tvboxnow.com; T3 [0 a" G' p/ @+ d* U& H6 }
番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。