蠔油牛肉
9 E. W) R' {7 q4 x' ?. U9 D% }5 r公仔箱論壇
8 v {! D" _& b; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# r |0 m" x+ c7 O$ I/ @2 @
材料4 K" W6 o6 a! l7 D
牛肉....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K4 _; |; k) G
新鮮香菇....4朵
, i- w% \( `1 {薑片....10g公仔箱論壇 X# T3 ?: D% k% {* ~
胡蘿蔔片....10g公仔箱論壇9 g. y! J3 g) X2 {
蔥....1根
2 B6 e, ?1 U5 \. {. R; b8 A: z公仔箱論壇辣椒....1根
: r& V' B1 [4 Z1 I1 \% W公仔箱論壇
. x1 Q F' H5 p. g/ A, n* _公仔箱論壇' c! l, ~% y, C( e+ @
3 I8 f" s0 n. `tvb now,tvbnow,bttvb0 x {: D, e! X7 }5 |/ o2 V+ z
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 f% @. ?- [ H
A.玉米粉....8g , z3 g8 B. |0 o6 B
小蘇打粉....1g
6 @) x+ r+ G/ Z7 E# n 嫩精....2g公仔箱論壇0 w) {' _* t4 T" K; Y; c! S
米酒....2㏄www1.tvboxnow.com) j2 ?* {1 {5 d1 S
醬油....8㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 t7 f2 }7 t3 z8 W
水....30㏄6 z- Y( V2 ^" n7 J B
蛋液....15gtvb now,tvbnow,bttvb, q% G2 j+ l* ~ ~
B.雞粉....1g
1 e( v y" a- M; x( w$ e1 d: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油....15gtvb now,tvbnow,bttvb0 {4 `; ~& s. v& j
醬油....5g2 _3 K& a5 |2 g) z6 {( y9 L
糖....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h+ v2 X0 Y- C0 A
水....50㏄
: f: {$ b+ O$ c ~公仔箱論壇C.太白粉水....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a& z' ^" d7 g# f' E
香油....5㏄
$ Q4 g5 s5 B3 Btvb now,tvbnow,bttvb
5 m: x, R' c9 E3 b, ?公仔箱論壇作法
8 U( G! n' A q1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。tvb now,tvbnow,bttvb5 K! I, K# Z. U
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。公仔箱論壇+ f8 A; y) d. }2 ~/ i5 W) F
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
% S2 B$ U% w( D& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
| 