蠔油牛肉
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) s! A% v" ]4 ]6 W) \9 twww1.tvboxnow.com公仔箱論壇" D9 K5 U9 R; Q& E+ A4 l
材料
2 N! G; _9 m8 v牛肉....150gwww1.tvboxnow.com1 U6 h g( z" @1 t9 K
新鮮香菇....4朵
1 y2 d6 U* d1 |" p R公仔箱論壇薑片....10g0 e4 w) Q2 I; ]6 H1 P3 v
胡蘿蔔片....10g
. j/ k6 H; m5 C2 s vtvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根
' O, X6 n) v# F( W. r7 a5 N辣椒....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a- {" O- o$ R" a# G
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調味料
9 K, K) [1 W2 H; Q9 K4 W& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y) N0 g$ Y2 e9 e. w+ u
小蘇打粉....1g 公仔箱論壇5 d: _& D* H8 W* A) p9 ^
嫩精....2g
) E" a% w7 Y. `. f+ @3 r) G 米酒....2㏄
5 h* E, r* W0 s& i& a/ s: Q* I# o 醬油....8㏄
( f3 I2 N3 u1 s g9 l2 ^ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....30㏄
% U' _, `* e" [3 n9 W d 蛋液....15g
! E* l" k+ [2 O' \0 l5 |3 mtvb now,tvbnow,bttvbB.雞粉....1g
" n" w# g& ]) y# Y% r) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油....15g
' o8 D1 l# M4 a! r% c1 hwww1.tvboxnow.com 醬油....5g
' E% |$ C& L) c6 Q A: X zwww1.tvboxnow.com 糖....2g
s6 u. h" A5 e8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....50㏄: s+ X! j9 I" Z% N% Q# ?
C.太白粉水....5㏄
$ \* p. q9 N% A/ t3 V( B& P( g) ] 香油....5㏄
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作法
2 \' s. B* N$ T- r8 U) j5 m" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。www1.tvboxnow.com0 {% c. E p6 `( H. z% D+ L* n
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
1 ~0 ]+ x% C- ` H" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。 w( q8 r8 Q# f! Q$ g- o
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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