蠔油牛肉
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- D( T. j U4 }. I0 p. Vwww1.tvboxnow.com材料* R# E1 T9 C5 C0 U1 O2 }
牛肉....150g
9 w; H; m# A; s- a8 d公仔箱論壇新鮮香菇....4朵
' ?/ y2 W5 s! i+ Q+ ]: j1 B) Y! j公仔箱論壇薑片....10g
3 U8 s: C( Q; C+ q; r$ F, L胡蘿蔔片....10g
7 @$ `" p* ^" c- c* \8 Swww1.tvboxnow.com蔥....1根公仔箱論壇& o$ ~8 @) A" W" `
辣椒....1根( F+ C+ H: P5 E6 Y$ F! G9 R
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2 a/ I# \6 U8 q9 d9 \tvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb' J9 { x: {( d
A.玉米粉....8g
5 Q# p4 M/ X+ B2 L公仔箱論壇 小蘇打粉....1g www1.tvboxnow.com) P# g1 C/ G9 O, h: `/ H* U
嫩精....2g
! g; r. R: e7 h$ I 米酒....2㏄公仔箱論壇" ~. q; m( f1 S: Q
醬油....8㏄www1.tvboxnow.com. }6 j9 T7 D3 D \' w' c, o
水....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb* k; ?1 d) ~8 t/ p( m( j
蛋液....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K, ]2 Z) ]. C7 N2 \; O# h
B.雞粉....1g 公仔箱論壇: A8 E! U4 o/ A0 y0 U4 j/ R
蠔油....15g% a8 o2 r! G* {+ y
醬油....5g
/ @" P; S6 u* Y$ W4 fwww1.tvboxnow.com 糖....2g; K9 @( \* W3 @5 g$ t7 {/ q. s
水....50㏄
: w9 Y% e0 H1 t$ U7 u$ _, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水....5㏄
3 m; I3 s+ \1 u% B1 ^公仔箱論壇 香油....5㏄
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" l% B$ e9 `9 x; j- }& [; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
* S1 [0 ?- l. d: W公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。tvb now,tvbnow,bttvb, s6 Y, O1 k$ V* y4 T
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^" y2 c" o2 n- k% i
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
K# {& E! b9 [4 x" N, ?3 x公仔箱論壇4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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