[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

素燴獅子球公仔箱論壇6 u" ^  E" ~# }  B/ C
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+ Q2 Z0 _2 |3 b1 _8 H5 b原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
. n9 O3 O8 s5 T, d: Owww1.tvboxnow.com　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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! w3 n4 ], D) o$ z/ M: Xtvb now,tvbnow,bttvb作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 5 ]1 X8 o7 s5 \% k% S' s5 ]3 p) B' n& h
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 公仔箱論壇3 ]: b0 C( o: y, d9 }1 I5 C
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
* C* a- F/ b+ P9 l; ]  F　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。