[中式食譜] 素燴獅子球

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原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
- ]" k. o6 I2 G0 \( P4 [8 o; r公仔箱論壇　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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- S+ j6 P! n* p+ Q) B  \www1.tvboxnow.com調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 & V2 F% t& |; z" E# ^; @
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
7 L& Q. F8 j; w/ _: _4 {1 E0 S' m公仔箱論壇　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
, S! I& I! e/ S2 d* @+ {1 z　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。