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/ q7 ?) I, y6 P6 @4 k! b公仔箱論壇材料 ) R- ^8 @% C5 x7 B4 A7 }, g5 j1 [
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
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做法1 \7 Y! j* R1 M! d( O
1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。
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2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) P# d9 D% Z# a7 w1 i
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3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。公仔箱論壇; N: _7 x% Z. f2 C1 X9 m \4 _
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4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。
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5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。公仔箱論壇9 e2 m4 s/ N- i- }9 j) V
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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