[中式食譜] 肉碎小芋鮮

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材料
8 m. L& t+ u2 K7 [" O$ z- L小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵（切粒）、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙6 ~( M& }3 }/ g( Y/ G0 L+ o

  H  M. W- V- o. K* e6 B& awww1.tvboxnow.com        公仔箱論壇* y5 w% [5 m, N

% W: a% E1 `$ c做法
  [9 v) _( p6 x" o( m* z$ H: J1.將小芋頭連皮放入鑊，用大火隔水蒸熟，攤凉後去皮切成塊狀。公仔箱論壇5 y; {# J/ V$ q7 D4 h5 d. n: t
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2.燒熱鑊下少許油，將免治豬肉炒香，倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻，轉細火加酒釀炒至出味後，轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾，撒入胡椒粉拌勻。
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/ T. N( W9 Z1 @& u$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後加入生抽拌勻，起鑊前淋入麻油，撒上葱粒，即可上碟。
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