香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。公仔箱論壇8 `& l4 t1 S1 X# U4 M1 k- q
p$ _0 w0 u% y% _; otvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。公仔箱論壇; c4 k( n: m* J3 y C
" h. x0 l, j! D2 _% E公仔箱論壇在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。公仔箱論壇2 _6 V% m+ y2 q2 i
! w1 L2 Q+ L$ o2 e+ R- n' p; Stvb now,tvbnow,bttvb有3招牌美食
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4 d( N, ^: p4 i這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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6 R- p$ ?9 l9 b0 }3 Bwww1.tvboxnow.com阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。www1.tvboxnow.com) S+ n, U" z3 \
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邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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& F+ E# r0 |! w; S0 y C他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。www1.tvboxnow.com' [0 f! X$ r5 M
! P# U$ ]0 K+ K* G% l7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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1 |) r) L& j: G. y- o食客的話tvb now,tvbnow,bttvb: j- O1 ?6 o$ \
, y( a# g0 F1 E! y2 S- i2 {9 Q" stvb now,tvbnow,bttvb鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇9 ^1 l$ E' t2 f* c3 S: z
9 p8 N) t4 P8 |; `8 `$ w" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
3 O2 O, ~, o& l8 s7 E% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D! g9 ? i- K
“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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# M/ ~( Y1 J9 L5 Y, Z6 g黃中勁：介紹給親友www1.tvboxnow.com0 ?) }% c( l5 T j! v
, K' f1 s$ Y; [5 ^" @- w“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”tvb now,tvbnow,bttvb" e4 S- e) ^4 }; A& c
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇) P4 T! ?% U# p4 N
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6 X6 @. n- r T" G4 ?炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
' E. u# G2 @+ b4 \+ b, jwww1.tvboxnow.com馬來鹵麵：每碟3令吉50仙www1.tvboxnow.com7 S1 b" ]" ~9 V, c7 M M
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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