香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。7 K6 ?6 C" x5 e5 X D5 u8 D9 U
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。( V% E1 i6 i7 O+ W) s
3 A( P/ u. ]9 e0 I: d3 T+ Uwww1.tvboxnow.com有3招牌美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R1 Y( Y- _+ I8 Y6 m$ U1 T
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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& e+ R7 u6 |" c: c7 {) c( o7 w阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i! R6 C+ w" C% x+ y/ \' I
0 v9 Q! K* C; u, @1 Q- U& t6 ?tvb now,tvbnow,bttvb邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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+ ^# A6 y$ h) N$ n他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
+ X# Y! {: L O& d" Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" a. ^! m; a: U: g( ^8 O5 b9 }
食客的話
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0 q% s* u3 _+ o( k/ s" qwww1.tvboxnow.com鄭錦華：來怡保一定吃
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7 J4 R9 r5 k. \" D# s; j1 q( ]3 U* k" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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& S4 x2 l( o) E( _黃中勁：介紹給親友+ |; @, q! k! [
" V( S$ i% n3 ^公仔箱論壇“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格
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% K8 P; M5 A5 V& J% o炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
* A" n0 c( {3 s0 K4 a馬來鹵麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇3 Y* k5 i0 x& R! r2 a5 t' g4 t
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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