) z& d9 }! m- [* ~, T' z' G2 ?, w公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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^; U8 y: k3 o2 I+ l: k■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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/ L5 }' a+ I' d3 atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o H; v% e# h1 Z# [! Q
■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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9 ?2 f1 ^7 q$ d5 k+ I3 G Z■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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6 I- P7 K, K3 A+ C9 M. r- N; \& ?报导：吴宛芬
" [# |& \) P) O7 M( X2 \+ H. Z* Bwww1.tvboxnow.com摄影：罗家文
+ C L- _4 K; m【咖哩饭】
9 o& Y* b* z: I& Q! z地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁3 H7 P- ]. j0 S" g, Y3 O0 }/ l0 B
时间：早上7时至11时（周日休息）
9 A3 w$ S) L9 }! I: ?8 R# N价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
& o- p# t( Z$ a( h2 S“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。; z" V5 q- C+ _2 e9 X
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
7 N$ D" R2 a [/ g aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。2 s3 w2 r" A$ O) l+ [( B! u" B
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。www1.tvboxnow.com- H" C d, f( p: g1 g
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
$ `1 h, B: S' F: f z$ ~7 ftvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
9 ]8 n( v8 N, l* o( u* ^# O: l: ~8 T" owww1.tvboxnow.com这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
% g d7 v3 I! z0 w( p( \凌晨3时做饭
/ t! s0 Z+ g4 J. j5 ~44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
5 K5 ?( v9 Q' j; v. G' x周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
8 g) |, T1 g6 H/ d$ o2 x( b数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb- p) b5 F( F2 `) ?, g
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。tvb now,tvbnow,bttvb0 I" \$ ], ?) ^3 I' Y
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
9 t; A( o# ~6 ]& k$ b: o. S- I. `; f( Utvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意
7 l' {! B7 ^4 @0 O) q2 btvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
5 n1 V+ I4 }& ], U# n- B3 R公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。www1.tvboxnow.com& Y3 B; U% T4 I% P- J
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。www1.tvboxnow.com- H4 |- [2 X5 n, M/ H
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
% _. h- @7 A2 b {由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
3 m- _: p( l3 b- Z2 h7 ^! O; e以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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