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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 0 Z1 n5 H1 Z# w7 M p
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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. k, e9 N2 x. N7 `; \公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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# x" W9 [ A- _3 Btvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
$ [0 C% t8 i$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb# Q6 `8 k. z5 I* M- l4 ^) S( Q! q
【咖哩饭】
7 O( D0 `4 E& o8 c' C/ z- t地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J- x2 f) R H3 [+ ]
时间：早上7时至11时（周日休息）
- i; {0 f* b# `9 b9 l0 dwww1.tvboxnow.com价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb) G7 c) T& {& L1 I
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。tvb now,tvbnow,bttvb8 _; x" z% G% ]6 h! H+ b
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 } U! h, k* ^! { K$ a' n
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。 P0 L: ?' Y6 Z4 c
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。" o: i! }4 v+ T. ?: v% R ?
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
- y2 f& X) R$ l; `/ ]! @$ Ntvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。: Z! r t; d* R( ^2 p: a2 @
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。! O3 s2 _% V+ v, q7 P
凌晨3时做饭
v% ^; K2 W |% Y/ b; M4 X$ |tvb now,tvbnow,bttvb44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
9 \3 [) {* L5 }- S: i# x公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
6 w* k! e- }" z数种不同风味7 V( V0 z1 R; z. L1 M
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
# Q% b5 ?* n/ Q s4 y6 k与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。公仔箱論壇: b3 ?# L" @( h7 d. I
只做打包生意
& r* p0 @- B8 Z' N2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
+ @( o7 ?$ b& p( Q! Qtvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
3 A6 @: V! t# M: _公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
0 v$ @. B) A0 S' l* r7 ]+ R! Twww1.tvboxnow.com● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
- i, E, q s- P" f5 m由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。- i) _( |4 d4 @: _* |% V
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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