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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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: ?9 U) {% d4 M! N. [5 i6 O0 Mwww1.tvboxnow.com■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 1 { H2 s' P( {5 r A; F& Z9 i
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$ G# }: J! r5 q7 V; ztvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
0 v" K7 T4 I6 o1 U" I: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ k5 k; ` P1 [+ _+ d% S
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
9 N6 L: o. ?( F# Ctvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文) w" W/ a9 i1 W8 `3 `* \
【咖哩饭】
% @% e) a5 r5 A+ F/ O: q. J+ W地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
) v N# w/ J7 D" I0 J/ F公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）& W, L; v5 D) _# Q2 B
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计www1.tvboxnow.com7 F5 G3 V0 N7 r: d% _
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
" f( n: ]0 U7 z. d2 z" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。* {0 B4 [ n$ w+ ?) a- }: Y' G0 E5 B
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
* Q1 G( H* X3 x! ?, O公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb: G C2 n7 m4 }+ E
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
3 i! U- b/ S0 b, \! ^5 T$ ^ Q每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
) R/ s6 x: Q' s9 b1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。9 Z" `% H" j" j; [( D0 I( p
凌晨3时做饭
' Q1 U {4 i' x g3 Y2 btvb now,tvbnow,bttvb44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
! o8 d% D) R0 R9 i9 X$ Q: a公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
) a9 B# }' z5 A% G' q1 etvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味
3 W9 m i7 ]7 J+ L I1 S% l1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
8 x4 \! P* Q$ r5 w% ~0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。; E+ i: s ~. d B1 H
只做打包生意
$ d1 |" E6 I3 n, X7 A3 C% Ktvb now,tvbnow,bttvb周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
, ~1 Y: f2 R& q( A% f' p( g: ]tvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。8 [0 y& M9 H1 N- z& w3 S8 E4 K n
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
+ r; |7 d6 Z' z$ Z公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
# Z9 I0 S# r1 Z( l) ]; Gtvb now,tvbnow,bttvb由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
6 [1 i" g+ b+ ^* s: ?: c9 K) @8 [以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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