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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) S$ X$ i5 ^/ b, M7 V+ c
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7 a+ q \5 L5 ztvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇' g$ D! h" y; _* Y; Q) H- i4 t H
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- p5 t) T* W1 @tvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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# a+ v; V8 t0 S1 q z■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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* f4 K8 x; Z4 r. b6 u6 n0 c5 }tvb now,tvbnow,bttvb■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
2 y& D' A' u3 q0 w% T2 Lwww1.tvboxnow.com摄影：罗家文
4 o O/ B/ H1 S$ C6 e6 W$ y公仔箱論壇【咖哩饭】
. g! l1 k9 U0 e7 D地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
3 r3 g$ K8 Y9 X2 G0 y( O' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间：早上7时至11时（周日休息）
! w9 `8 \2 h1 X公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计公仔箱論壇 u5 g. e9 m" u$ y5 y) Z& E% @
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q& q- N# O5 d2 g& z/ B1 w' l7 d! F
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。/ b6 f/ h* }$ C7 L E
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
) v; _! t0 G+ A5 t" ^! S3 N在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。; R; |( }6 n7 J7 C% m
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
0 N1 I1 K |1 H9 Atvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
- w8 q- x( B$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。4 U) K2 ~2 S3 }4 o
凌晨3时做饭
6 \5 f' m6 A( }: M- g- C! Itvb now,tvbnow,bttvb44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( C/ u5 U) e! L% O* d
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
* e6 m/ x# t; z2 y k* _+ t! Qtvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味9 x* e+ A3 W0 P* j8 @
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
8 T$ o) P. O( U" a与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
& }( c+ h6 ]7 n, C公仔箱論壇只做打包生意
% V% T4 g: N' l3 B4 n o周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。公仔箱論壇& ^6 O! O/ Z5 z2 [; j
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
7 q/ R3 J1 K: B: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。www1.tvboxnow.com/ T* |) V, y" \
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5 |" O$ D5 v- \8 b5 \$ f, z
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R7 S- w) E) A2 K6 A0 u3 k
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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