# c; \$ J5 ]' m8 [: U# W公仔箱論壇■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇; S* p. _7 y; f3 p& g
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 www1.tvboxnow.com% y5 I& v/ R& p, V: U3 `& o, x) N3 C
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 www1.tvboxnow.com6 b: o8 d" K6 c2 K
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/ q, d& y X0 q7 O; c■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇 n K1 x2 z* C, q
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 www1.tvboxnow.com5 Z+ D/ S3 N8 g4 {, `
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! N4 j, ?/ `& Q3 `www1.tvboxnow.com报导：吴宛芬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% ^% V q" e- f$ u; N& R
摄影：罗家文公仔箱論壇+ ]. K' [6 j+ s; c( m; J6 G
【咖哩饭】2 L6 ^0 U: z# b8 f5 w3 w5 o/ x
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
& [' d R! _ y! Z* E1 K时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb1 G7 `4 @% A9 B- ^! |% b
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
) u* B+ b3 ?) [4 k6 _“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。www1.tvboxnow.com J, N6 U; K# ^
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。. H! |1 S4 e! ?4 H7 _
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
4 [) [" J5 g3 T9 o3 Q在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇7 X1 h/ @1 s: l3 Z) u# v
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
' n6 D( e* h/ t( p6 F1 @tvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
' }3 W! d( ?0 }' |tvb now,tvbnow,bttvb这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
& |* m2 K+ @7 ~凌晨3时做饭
( K$ V- a3 Z! K/ H2 `9 T8 W44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
! R ?4 N$ n/ L/ r- A* ^0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。- l; [ R, H0 ]7 p( l
数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K! V" Z6 _/ P# M8 g0 T; H, ?5 f
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
( e2 c3 u5 f# C2 X+ @与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。% ~2 j4 N' P! _, P1 J7 N* X5 _
只做打包生意; m" A. B- V3 f0 c# M( e
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
9 l2 q9 a3 U# q/ otvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。0 c3 s0 l9 j& u
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。www1.tvboxnow.com0 d: \" h" v8 K( u- l! e3 x W
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
% u S% |% c* z8 ~由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇- R& I4 |* K7 x3 {9 l
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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