[西式食譜] 蘋果南瓜湯

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" M$ q$ h+ g) o) n' y, x. \tvb now,tvbnow,bttvb材料
- w/ |: z0 n: K& e" E紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量# ^# `/ q5 O+ D) W6 |2 L; L

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1.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。2 b! f. _2 w! T* Y+ R' [- R
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2.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。
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3.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l7 q# \( u2 B+ g4 c/ S4 d) }" @: S
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4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。
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