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# r; I- W/ d) f- g) v9 J! U n" M材料www1.tvboxnow.com" S, g+ T; x, [- U
紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量
6 j+ c0 R) f- c7 v$ l- W) ~公仔箱論壇公仔箱論壇7 G$ k# ]) T* J8 k1 L( Z6 E
$ l% C6 y3 q* r, ^: [做法
* T) ^8 {5 D; o# d1.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。8 Y, _0 Y* o0 a4 o* g
. h: I* K8 ^. f q b' F3 w公仔箱論壇2.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。
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3.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]. L. W, V$ i$ L7 e- g/ Q# I2 h3 l
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4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。4 G' ~# V$ Q/ u- v
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發表於 2010-5-26 07:00 AM
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