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5 J6 D( a/ u- s8 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
* r/ E1 I% v9 ^; z5 Nwww1.tvboxnow.com新鮮藍莓 40克、新鮮紅桑子 40克、新鮮士多啤梨 80克、魚膠片 12克、檸檬汁 5毫升、水 400毫升
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凍果湯料
+ a% c- e9 K# v6 }6 \" K, }公仔箱論壇新鮮士多啤梨茸 200克、檸檬汁 5毫升、糖 20克、水 100毫升、奇異果粒 60克、火龍果粒 60克
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做法
0 r" l6 ]6 Y* M- J* |# B4 Z公仔箱論壇1.魚膠片用冰水浸軟。將水、糖、已浸軟魚膠片及檸檬汁用中火煮 3分鐘至溶，熄火後置室溫攤凉。
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; l+ z* v) |2 V% _; r) vtvb now,tvbnow,bttvb2.部份士多啤梨切片，其餘切幼粒。公仔箱論壇 K2 x$ \# w2 p7 l, L/ |
6 E: _! z# \6 ^9 h6 p6 }. Owww1.tvboxnow.com3.將士多啤梨片放入杯底，倒入魚膠水，再放入紅桑子及藍莓，再倒入少許魚膠水，放入士多啤梨粒，最後加魚膠水至九成滿，放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱。
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4.將水加熱，放入糖用細火煮 3分鐘至溶化後熄火，然後攤凉，加新鮮士多啤梨茸及檸檬汁拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃冷藏成為凍果湯。
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$ `- c1 l' Z( ~; v2 H) V ~, G/ J/ |5.將已凝固的啫喱從小杯中倒出，將凍果湯淋在啫喱上，四周伴以火龍果粒、奇異果粒即成。
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0 u& z) d$ K& i9 f& m! i' p3 E魚膠水要完全攤凍，才可以加入雜果粒，因為熱力會令果粒變得腍身，不夠新鮮。 |
發表於 2010-5-26 07:01 AM
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